驚呆：英國星巴克冰塊檢出糞便細菌

6月28日，英國媒體BBC對英國市場上三家最大的咖啡連鎖店Costa、星巴克和尼路咖啡（Caffe Nero）的冰飲做了抽樣調查，結果顯示三家的冰塊中均含多種細菌，其中包括來自糞便的細菌。

據報道，在三家咖啡連鎖店採集的樣本中，Costa檢出的糞便細菌最多。10個Costa的冰塊樣本中，有7個含有糞便細菌。而在星巴克和尼路咖啡中，10個樣本中有3個檢查出了一種糞大腸菌。

星巴克公司昨日表示，在，星巴克擁有高標準的質量保證體系，門店的冰塊製作和使用均符合國家相關標準。但其沒有闡釋「國家相關標準」的具體內容。

還記得國內曾經轟動一時的「馬桶冰」事件嗎？新聞報道稱一些快餐店裡的冰塊比馬桶水還臟。此次英國的事件幾乎如出一轍。食品與營養信息交流中心科學技術部主任解釋，英國的抽樣調查同樣是細菌污染水平和衛生質量的「指示菌」，是一個指示性指標，而非安全性指標。超標說明這些咖啡店存在衛生隱患，生產操作可能不夠規範，食品衛生狀況有待改進。新聞中提到的「大腸菌」，比較常見的就是大腸桿菌。

每個人體內都有大腸桿菌，並非全部有害。都是細菌，菌株不同，有些會致病，有些則可以和人和睦相處。大腸桿菌的確是引起兒童腹瀉的一個重要病原。成人同樣也會因感染大腸桿菌出現腹瀉、食物中毒的情況。不僅僅是大腸桿菌，沙門氏菌、空腸彎麴菌等也是食源性腸道感染的重要病原。

表示，調查中的冰塊吃下去會不會得病，得看上面是否有致病菌。通常大腸桿菌會引起的問題就是「腸炎」， 臨床表現主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便，部分患者還會有發熱的癥狀。嚴重者，需要前往醫院治療。

天氣逐漸熱起來，吃壞肚子的情況越來越多。不僅僅是大腸桿菌，沙門氏菌、空腸彎麴菌等也是食源性腸道感染的重要病原。此次事件並非只針對咖啡店，對於任何一家奶茶店、快餐店、飲食店，只要會用到冰塊的，都需要引起重視。當然，天熱不要貪涼，建議家長不要給孩子吃太多冰的食品。孩子的消化系統本就稚嫩，太多冷飲也會導致腹痛、腹瀉的情況發生。

對於感染腸炎的患者，無論兒童還是成人，都應視病情輕重決定是否就醫。主任提醒，如出現嘔吐、腹瀉不止的，及時前往醫院治療。腹瀉患者要多補水，以免發生脫水情況。