龜苓膏的做法

夏天的正確打開方式是在空調屋裡做甜品啊！清熱解暑的龜苓膏，混合冰涼的抹茶奶茶，再或者加一些新鮮的水果，就是這道令平常日子都閃閃發光的夏日甜湯了！

By 一品湯盛廣東湯館

用料

• 龜苓膏粉 50g
• 立頓抹茶奶茶 1袋
• 冰片糖 120克

做法步驟

1、50克龜苓膏粉，加200ml涼開水充分攪拌；

2、攪拌至均勻無核糊狀；

3、1100冷水燒開，將攪拌均勻的燒仙草糊倒入鍋中；

4、繼續大火煮，用筷子順時針方向不停攪拌，等龜苓膏汁重新燒開即可；

5、熄火，冷卻後放入冰箱冷藏；

6、將抹茶奶茶沖泡好，冷卻后冰箱冷藏；

7、120克冰片糖加100ml冷水煮成糖漿，冷卻後放冰箱冷藏；

8、將冷藏后的龜苓膏切塊，加入抹茶奶茶，糖漿即可食用；

小貼士

步驟二的攪拌成均勻無核糊狀，非常重要。一定不能有核狀的塊塊，否則煮出來的還是一坨坨的粉。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。