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這幾道菜譜我老公都會做,而且做的超級好吃哦!你流口水了沒?

這幾道菜譜我老公都會做,而且做的超級好吃哦!你流口水了沒?

一、黃金鳳尾蝦

食材:500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量麵包糠、適量玉米澱粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋

做法:

1)蝦清洗乾淨開始處理,用剪刀剪去蝦線

2)去蝦頭,用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線

3)去蝦殼

4)再次清洗乾淨,用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘

5)一顆雞蛋打散

6)腌制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉

7)放入蛋液中,裹一層蛋液

8)滾上麵包糠

9)鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去

10)炸至金黃即可出控油出鍋。

二、紫薯手擀麵

食材:紫薯 (半個)、麵粉 (150g)、水 (適量)

輔料:鹽 (適量)、雞精 (適量)、生抽 (適量)、芝麻醬 (適量)、香油 (適量)、蔥花 (適量)

做法:

1、紫薯洗凈,刨去外皮切塊,加和紫薯等量的水打成糊。

2、用濾網過濾出紫薯汁。

3、麵粉裡面加入紫薯汁,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜鬆弛半小時。

4、然後擀成一張大圓麵皮,表面撒上麵粉防粘,捲起來。

5、切成片,然後再撒些麵粉抖開。

6、鍋里水燒熱倒入麵條,煮熟後用濾網撈起來。

7、放在盤裡,淋些香油拌勻,防止麵糰粘連,然後加調料。

8、芝麻醬用溫水調開,淋到麵條上,撒上蔥花就可以了。

三、鯽魚春筍湯

食材:鯽魚1條約400克,春筍200克,蘑菇、薑片、鹽、胡椒粉、蔥花適量。

做法:

1、將鯽魚身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘;

2、爆香薑片,將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白);

3、加水,放入春筍和蘑菇,燒開後轉小火煮30分鐘,起鍋後放鹽、胡椒粉、蔥花。

四、宮保杏鮑菇

食材:杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。

做法:

1.將杏鮑菇洗凈切成小丁,裹上干澱粉。

2.花生炸熟放涼,蔥姜蒜改刀。

3.油倒入鍋中加熱至180度左右,然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。

4.油倒出留一點底油,把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。

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