search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

蛋黃好還是蛋白好?你可能一直都吃錯了......

在正式開始今天的文章前,堂主先請大家做幾個選擇題:

你的選擇正確嗎?讓我們一起來看一下答案吧。

蛋白和蛋黃哪個好?

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

堂主經常看到有些人吃雞蛋的時候,把蛋黃扔掉只吃蛋白,好心痛啊……

蛋白和蛋黃都是好東西,不要有偏見嘛,如果一定要比個高低,那獲勝的其實是蛋黃

  • 蛋白中 11% 左右為蛋白質,其餘部分基本……都是水,絕對的低脂肪高蛋白質食物。

  • 蛋黃的營養就多種多樣了,它不僅蛋白質含量高達 17%,還有著豐富的維生素 A、B、D、E、K,以及礦物質磷、鈣、鐵等,可以說是一顆蛋的營養精華。

每天一個全蛋,營養好又健康。

如果吃雞蛋的時候把蛋黃扔掉,簡直就是暴殄天物啊,母雞會很傷心的。

白肉和紅肉哪個好?

對於這個問題,橙色的三文魚有點尷尬,但不要在意這個細節......

一般來說,紅肉是指豬、牛、羊等動物的肉,而白肉主要指禽類和魚蝦貝類。不論紅肉還是白肉,都是飲食中蛋白質的重要來源,它們的營養各有特色:

  • 紅肉含有血紅素鐵,是補鐵的好食材,但脂肪較多,不健康的飽和脂肪比例高;

  • 白肉的脂肪含量低,脂肪的種類也更健康,肉質相比紅肉更細膩鮮嫩。

整體來說,白肉確實比紅肉相對更健康一些。不過也別太憂傷,只要控制好量,新鮮的紅肉和白肉都很不錯。

這個量是多少呢?平均每天吃魚蝦類 50~100 克,畜禽肉 50~75 克就夠啦。

至於各種加工肉製品,例如火腿腸、臘魚臘肉等,大家都盡量少吃。

果皮和果肉哪個好?

很多人都有一個疑惑:水果皮真的很營養嗎?

堂主告訴你答案:真的。

如果按照同等重量比較,很多水果的果皮確實比果肉有營養。例如蘋果皮,它不僅有著豐富的膳食纖維,而且具有抗氧化效果的花青素,也都藏在鮮艷的果皮里。

但這不代表果肉就差啊,畢竟對於一個水果來說,果皮的量太少了,果肉有體積大分量足的優勢嘛。

一個蘋果能咔滋咔滋啃上半天,但一個蘋果的果皮,兩口就沒了。

所以要不要吃果皮,別糾結營養,而是應該看這 3 點:

  • 好不好吃。例如香蕉皮含有豐富的膳食纖維、維生素 C、鈣含量也很高,但……不好吃為什麼要折磨自己!

  • 好不好削。櫻桃、草莓、楊梅......

  • 你擔不擔心農殘。清洗能夠有效去除殘留在水果表面的農殘,但有些人就是不放心……那就別糾結了,削掉果皮換心安,不可惜。

牛奶和優格哪個好?

牛奶和優格,真的是各有優勢。

  • 市售的純牛奶,蛋白質含量通常比優格高,而且價格實惠,但對乳糖不耐受的人不友好;

  • 優格經過發酵,更好消化,而且乳糖不耐的人也能喝。但它也有個不能忽視的缺點:糖太多。

堂主認真觀察過,很多優格的碳水化合物含量為 11%~15% 左右,這意味著每 100 克優格會額外加入 5~10 克的糖(牛奶本身也含有一定的糖),這可一點也不算少。

我們每天要喝 300 克的乳製品,牛奶和優格都是不錯的選擇。主提個一個小建議:牛奶盡量買純的,優格盡量買低糖的。

白糖和紅糖哪個好?

堂主就直說了吧,都不好。

  • 從加工工藝來說,紅糖經過精鍊,就會變成白糖;

  • 從營養上講,紅糖確實比白糖多了一點點點點的礦物質,但意義不大。

舉個例子,5 毛錢確實比 1 毛錢多,但如果你要買房,那多出來 4 毛也沒啥用╮(╯_╰)╭

紅糖、白糖,甚至冰糖、砂糖……主要成分都是糖,吃多了不僅會變胖,還會增加疾病風險。居民膳食指南中對添加糖進行了限制:

每天不超過 50 克,最好控制在 25 克以內。

至於那些關於紅糖能暖宮、補鐵、治療痛經的說法,沒有科學證據能夠支持。每天一杯紅糖水,真的不是什麼好習慣。

好啦,以上就是今天的答案,下面進入討論時間,來留言區嘮嘮吧~

點擊 以下關鍵詞

撩遍食堂熱門 話題

圖片來源:網路

再不點 ,就焦啦!

轉載請聯繫:[email protected]



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦