灰樹花燒排骨的做法 味道香濃不油膩

灰樹花燒排骨的做法 味道香濃不油膩

材料：灰樹花、排骨、生抽、料酒、冰糖、蔥、姜、大料、雞精

做法：

1，將排骨用清水洗凈，下鍋焯至表面變色，撈出瀝干水分備用，

灰樹花用溫水泡發，洗凈表面泥沙，水備用；

2，焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；

3，倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開；

4，燒開后，轉乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味；