糖尿病人應當攝入「好脂肪」, 抵制「壞脂肪」, 該這樣吃

治療糖尿病的根本目的還是要防止各種併發症的出現，這其中就包括要控制血壓和血脂。限制脂肪也是治療糖尿病的重要任務。今天塔哥就來跟大家好好聊一聊糖友該如何控制脂肪的攝入，大家可以參考一下。

一、脂肪與糖尿病

脂肪是人體結構的重要成分，在體內起到保護和固定內臟器官的作用。脂肪主要由硬脂酸、軟脂酸和甘油組成。它是體內能量儲存的最好形式。

含不飽和脂肪酸較多的食物，如植物油、魚油、硬粟油和各種禽類的脂肪等，具有降低膽固醇的作用；含飽和脂肪酸較多的食物，如豬油、牛油、羊油、奶油、可可油等，被認為有增高膽固醇的作用。

糖友體內脂肪合成減少，分解加速，脂質代謝紊亂，從而引起血脂增高，甚至導致大、小血管動脈硬化。當脂肪攝入的種類和數量不當時，可使高脂血症、脂肪肝、高血壓等併發症加速出現。

二、糖人如何攝入脂肪

1、為了預防和治療併發症，必須合理食用脂肪。脂肪的攝入應根據患者的具體情況而定。一般脂肪的每日攝入量應佔總熱能的20%~35%，或者更低些，每千克體重不宜超過1克。因為高脂膳食會妨礙糖的利用。此外，脂代謝本身就可以產生酮體，容易誘發和加重酮症酸中毒。

因此，必須很好地掌握脂肪的攝入量，以免產生不良後果。每日脂肪用量超過100克者為高脂飲食，低於50克者為低脂飲食。糖友不宜採用高脂肪膳食。

2、肥胖型糖友應嚴格限制脂肪的攝入，每日不宜超過40克。消瘦糖友可相應提高脂肪的攝入量。

3、油脂的種類以選擇不飽和脂肪酸為宜。這類脂肪酸具有降低血脂，預防動脈粥樣硬化的作用，但不能超過攝入量。

4、必需脂肪酸是人體代謝的重要物質，必須從食物中攝取。它們具有促使膽固醇轉變和排泄的功能，能夠降低血中膽固醇的濃度，對糖友是有利的。

5、飽和脂肪酸的攝入量應小於總熱量的10%，約佔脂肪攝入總量的1/3，盡量少吃或不吃動物性脂肪。

6、少用含膽固醇高的食物，每日從食物中攝取的總膽固醇量，不宜超過300毫克。含膽固醇較多的食物有動物內臟類、蛋黃、魚子、肉類等。

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