沙茶醬脆皮蝦的做法

千百種做法的蝦，都愛吃，就是經常不吃蝦皮。 沙茶醬和海鮮也很搭。做了一盤沙茶醬脆皮蝦，蝦殼酥脆，可以帶殼一起吃，且肉質香嫩。

By 緣豆兒 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鮮蝦 300克
• 皇牌沙茶王 2湯匙
• 生抽 2湯匙
• 料酒 少量
• 蔥白 3根
• 生薑 2片
• 油

做法步驟

1、備好材料

2、蝦洗凈，用剪刀剪去蝦腳，挑去蝦腸，從蝦肚中間剪開，方便入味

3、處理好的蝦加少量醬油拌勻腌制一下

4、沙茶醬、醬油、料酒在小碗里調勻等用

5、姜切小片、蔥切段

6、鍋中加稍多點油，放入蝦煎炸至皮酥脆

7、然後撈出待用

8、鍋留點油，放薑片、蔥白炒香

9、加入蝦翻炒幾下

10、倒入沙茶醬汁再加一小勺水，燒至收汁炒勻就可以了

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