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如何成為酒店試睡員


「招聘史上從未有過的頭銜」、「睡睡覺就能賺錢」,打開搜索引擎輸入「酒店體驗師」,諸如此類的評價接踵而來。近日逐漸升溫的酒店體驗,被媒體們稱為史上最爽職業,網友們大呼不僅不用早晚坐班,更是免費在豪華套房裡睡睡覺就能完成工作。酒店體驗師真如大家想象中那麼輕鬆么?關掉網頁,我不禁想起這幾年來的酒店體驗經歷。

1 .誰能成為酒店體驗師?

在國外被稱為酒店品評家(Hotel critic)的酒店體驗師,從2009年踏入開始就一直有著許多稱呼:試床員、試睡員、酒店體驗師、酒店私訪團……其實萬變不離其宗,主要工作任務都是以自媒體的方式,通過對酒店進行圖片拍攝和文字分享,來評價或宣傳酒店。


「具有熱情、理性和異於常人的敏銳觀察力與感受力,熱愛旅遊,樂於分享所見所聞,勇於冒險嘗試新事物」,對於酒店體驗師的招聘廣告大多寫著如是要求。也正因如此,酒店體驗師一般都具有這些共同特質:愛住酒店、愛寫愛拍。由於酒店體驗師注重的是體驗的分享,入住過程也只能通過體驗報告直觀的呈現給大家,因此行文見解獨到有個人風格,圖片賞心悅目場景還原度高,保持對酒店高度熱愛,這樣的體驗報告才能抓人眼球。


酒店體驗師是何方神聖?在除了屈指可數的幾位職業體驗師之外,大部分體驗師都是出於對酒店的喜愛,兼職完成酒店體驗工作的。從我身邊的體驗師來看,大多集中於出差頻率較高的商務達人,攝影師或者職業旅遊者,他們有著靈活的工作時間和經常變動的工作地點,與酒店之間有著密不可分的聯繫,仔細觀察你周圍有以上特質的朋友,說不定酒店體驗師就隱藏其中哦。

2.酒店體驗那些事兒

從踏入酒店開始,體驗師的每一個細胞都高度警覺起來,大堂、前台、電梯、客房、餐廳、健身房,酒店的任何部分都將成為左右心中標尺的考量對象。帶著對天津精品酒店最高的期許,我走進了利順德大飯店的大門,它給人的第一感覺就是,著實做到了用一道牆打造出牆裡牆外兩個世界。


對於一些酒店而言,優雅氣質似乎與生俱來。兩年前實習,到利順德取市長的發言稿,第一次見到維多利亞大廳,通體白色給人以高高在上的貴族感。而今再來,更多是帶著欣賞藝術品的態度。作為喜達屋在的第一家豪華精選酒店,這座活的博物館,將帶你盡覽天津的歷史。


3.深度探究酒店文化

做足酒店功課,是深度了解酒店文化,品評酒店管理的重要幫手。酒店體驗並不只是單純的服務質量標準檢查,而是深入的感受酒店文化氛圍,挖掘酒店最讓人駐足的風景與故事。

2013年初體驗的台北加賀屋酒店,在酒店管理方面享有首屈一指的美譽,這家源於日本的溫泉酒店,以其著名的女將文化聞名於酒店管理界。在入住之後,我還專門閱讀了《究極之宿:加賀屋的百年感動》一書,深深沉醉於其神乎其技般的管理文化。


在服務方面,連續30年被評為日本百選溫泉旅館第一名的加賀屋,是大多數日本人最嚮往的溫泉居所,也是日本天皇皇室度假村住宿的首選。「女將文化」,是加賀屋服務的最好佐證:住客進到加賀屋的第一眼和離去時最後一眼看到的定是加賀屋的女將,從入住加賀屋開始,提行李、送茶水點心、帶路、送酒、鋪床都是由我們的女管家一人完成。許多女將在加賀屋已經服務了三四十年,好像會讀心術般,每當客人動念想做什麼之前,女將們往往早已提前備好。

這次體驗在離開之前,我的女管家同我約好9點鐘來房間退房,但為了檢驗酒店的管家服務是否如業界傳頌的那樣傳神,我便決定提前二十分鐘退房出去,剛走出房間玄關,就已經看到我的女管家微笑著向我走來,彷佛真的能夠讀懂人心一般。這種貼身但又不會讓人感到不適的服務體驗,應當就是酒店管家服務追求的極致境界吧?


在酒店的客房、浴室設計方面,加賀屋做到了在最大限度保留原有風味的基礎上,適應東道國消費者的生活習慣:日式風格的加賀屋,極盡素雅,沒有過多的裝飾,但卻處處都有小心思。加賀屋客房的格局很簡單,四四方方的客廳,四四方方的卧室,木質移門將兩個空間隔開,米色木質拍起來非常上鏡,房間的東西也多是日本原產。在客廳正中的桌子下面還有玄機,為了符合人的生活習慣,桌子的下方是空心的,吃飯的時候可以把腿放進去而不需跪坐,這在最純正的日式酒店是沒有的。

睡過榻榻米、吃過日料,感受女將服務的魅力過後,那些依然留在腦海中的,溫泉雞蛋的口感、和果子的由來、女管家充滿親和力的微笑,這所神奇的溫泉酒店帶來了我對管家服務顛覆式的認知,也愈發對酒店管理文化著了迷。

4.不只是睡覺這麼簡單

看起來只要吃吃睡睡拍拍照寫寫文字的工作,其實並不僅是這麼簡單。一方面來講,體驗酒店的時間只有短短24小時,很難全面了解酒店的全部,同時受制於體驗師的工作與身份,也無法對酒店的所有設施事無巨細的體驗到。

比如對於自由職業或者學生身份的體驗師,在體驗商務型酒店時就往往會忽略掉商務人士會注意的細節:行政套房是否配有印表機?商務樓層是否提供免費的會議室等等;再或對於男性體驗師來說,酒店女士樓層(Ladies-only Floor)的女性專屬設計與無煙環境就無法體驗到。


根據體驗師的特點、因酒店制宜是最好的選擇,但就目前的酒店體驗市場來看,還沒有一家網站擁有如此完整的體驗師儲備,所以很多時候體驗師的選派與酒店特色不是完全對應的,這時便需要體驗師充分利用經驗優勢,換位思考來圓滿完成任務。

如何公正客觀的對酒店做出評價?這將影響到讀者對酒店的第一印象,酒店體驗師的工作不是一味的吹捧宣傳酒店,更不是雞蛋裡面挑骨頭。對不同類型的酒店設定不同的評判標準,是我用來衡量酒店時的常用方法。

對於主題酒店,主題是否貫穿酒店的軟硬服務是第一位因素,只在裝飾上做足功夫,但沒有一絲一毫文化的提煉,不能算是合格的主題酒店,只有在物質環境基礎上增添對文化的理解,譬如徽州民宿主題客棧,舉辦採茶活動,禪修主題旅舍,開設禪修課程等,才能夠讓住客真正感受到主題是始終貫穿在酒店入住的。


對於客棧、民宿、青旅類型的酒店,是否具有人情味兒,能否結交朋友是第一位因素,他們帶給我的回憶雖不豪華,但都充滿感人的故事。這讓我想起了一次在婺源體驗客棧時遇到的暖心老闆:

在當地的第二天夜晚,包車的司機因為拉私活耽誤了時間,將我們送回山林深處的慶源村時天色已經大暗,車子急速行駛在沒有路燈的盤山道上,氤氳的霧氣在路的前方展開,拉客失敗的司機有些氣急敗壞,一邊罵著一邊想要我們多加他些開夜路的車費,情緒激動時,竟然還轉過頭來跟我理論。

正在害怕無助時客棧老闆給我發了簡訊,詢問這麼晚怎麼還沒回來,並要我多提防司機,得知情況后還要來司機的電話斥責他趕緊送我回去。那一個小時的山路,在我看來卻像過了一輩子那麼久,到村口停了車,司機還準備繼續向我多要車費,客棧老闆跑出來接到我並訓斥了那貪財司機。回到客棧已經快十點鐘了,老闆全家人都還在客廳做好飯菜等著我回來,幾口南瓜糊下肚,伴著老闆一家人暖心的話語,懸著的心終於落了下來。


同樣,對於客房,每個體驗師關注的重點各有不同,或是關注不同客房中噴洒的香水或香薰味道,或是關注客房電視能夠接收到的衛星頻道,每一項偏好都代表了一類人群。於我而言,聲音永遠是最重要的基本考量因素。客房的隔音效果如何?冰箱製冷聲音大否?酒店是否臨街等等,這對於睡眠較輕的住客來說是很重要的參考指標。

譬如一次體驗巴厘島的酒店,入住第一天在清晨被寺廟朝拜的禱告聲驚醒,才發覺原來有一座寺廟緊鄰酒店,當地人習以為常,所以並未在酒店網站上註明,而在體驗之後的報告上,我著重強調了這一點,為聲音敏感旅客提供參考。

好了,啰嗦了這麼多,不知道你對酒店體驗師有沒有一點新的認識呢?在旅途中,在日常的生活中,推開一扇酒店的大門,迎接我們的除了睡覺之外,還有一個全新的世界等待我們去感知,去發現~


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