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供應下降、需求趨旺 石家莊雞蛋價格重回「4元時代」

在持續了半年多時間的低迷之後,雞蛋價格近段時間觸底反彈。記者從省、市物價監測部門了解到,進入8月份后,雞蛋價格快速回升,目前雞蛋的批發價、零售價全面進入「4元時代」。

雞蛋價格蹭蹭漲

「7月份雞蛋還不到4元一斤,近兩個月價格蹭蹭漲,半個月時間就漲到4.3元啦!」8月17日下午,在中山東路某連鎖超市的農產品區,記者看到有不少市民排隊購買雞蛋。市民黃女士說,上半年雞蛋價格2元多的時候,每次來買都不用排隊,大家也沒人囤雞蛋;而現在,眼看著雞蛋價格節節拔高,不少市民開始囤貨了。

橋西蔬菜批發市場的一家經營雞蛋生意的攤主表示,現在正是「伏缺」期,雞蛋產量下降,市場貨源挺緊俏的。「現在飼料價格也漲價,低於4元一斤,雞蛋批發價都進不來貨。」

據悉,全省範圍內的雞蛋價格都處於反彈階段。來自省物價局的零售價格監測周報顯示,8月份第二周,雞蛋平均零售價格為每斤4.18元,而此前一周的平均價格為3.91元,周環比上漲6.9%,月環比上漲32.3%。

消費需求逐步升溫

據監測數據顯示,從今年6月份開始,全省雞蛋價格出現回升態勢。「6月份天氣漸熱,消費需求呈現逐步升溫的趨勢。」省商務廳有關負責人分析,從供應方面,影響雞蛋供應的因素主要在於產蛋雞存欄數量及產蛋率,6月、7月開始雞蛋供應下滑,供應進入季節性下降階段,而需求進入季節性旺季,尤其6月中旬后氣溫進入偏高階段,飼料轉化率下降,蛋產量下降,而這一階段的產蛋雞存欄也仍在下降區間內,這些因素造成了雞蛋供應緊缺的現狀。

從消費需求來分析,雞蛋主要以家庭消費為主,其次以餐飲食堂食品加工需求為輔。一般來講,夏季人們飲食偏清淡,對雞蛋替代品豬、牛、羊肉的消費減少,雞蛋需求相對增多;再加上氣溫升高,前期困擾消費市場的疫情得到緩解。所以,雞蛋消費比預期還要大,供不應求的市場情況使得雞蛋價格快速抬高。

預計後期蛋價小漲

結合供應逐漸收緊,需求略有提振,業內人士分析,雞蛋價格有望繼續上行。另外,根據歷年現貨市場季節性規律來看亦如此,在8至9月份期間,雞蛋價格上漲概率較高。

隨著中秋臨近,糕點加工企業開始備貨,再加上大、中專院校陸續開學,雞蛋市場大宗消費需求將會增加,預計短期內雞蛋價格仍將呈上漲態勢。

業內人士認為,儘管雞蛋價格近期大幅上漲,但仍處於近幾年蛋價的較低水平,預計短期內雞蛋價格有望繼續上漲,但由於夏天是雞蛋消費淡季,市場需求減弱,蛋價漲幅不會太大。

7月份生活必需品價格普遍上漲

16種蔬菜價格13升3降

來自省價格監測中心監測數據顯示,7月份我省生活必需品市場商品豐富,供應充足,價格普遍上漲。其中成品糧價格有升有降,食用油價格略有上漲,豬肉和牛肉價格上升,羊肉和雞蛋價格下降,蔬菜價格大幅上漲。

豬肉和牛肉價格上漲,羊肉價格下降。7月份全省豬肉平均價格為每斤12.11元、牛肉29.41元、羊肉27.96元,月環比豬肉和牛肉價格分別上漲1.1%和1.8%,羊肉價格下降2.1%;同比豬肉價格下降23.9%,牛肉和羊肉價格分別上漲7%和3.8%。8月由於消費持續疲軟,羊肉價格小幅下滑,但受成本支撐,下行空間有限。8月豬肉價格穩中有漲,入夏以來,受豬價以及高溫天氣影響,豬肉消費疲軟,屠企多穩價銷售,但隨著下月天氣轉涼,利好消費,預計豬肉價格存上漲可能。

蔬菜價格大幅上漲。7月份八種大路蔬菜平均價格為每斤1.9元,月環比價格上漲12.6%,同比價格上漲18.8%。監測的16種蔬菜價格13升3降。漲幅較大的品種有洋白菜、青椒、黃瓜、芹菜、菠菜、菜花和西葫蘆,漲幅在26.7%至65.4%之間。7月份受全國大部分地區強降雨及入伏后大範圍高溫炎熱天氣影響,對蔬菜生產、運輸造成一定影響,相應流通成本增加,加之汛期我省強降雨助推了蔬菜價格大幅上漲。預計8月份蔬菜階段性供應可能略偏緊,呈現正常的季節性上漲走勢,但漲幅有限。

(石家莊日報)

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