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補充DHA,讓寶寶越吃越聰明,有了它不怕寶寶會挑食!

老話都說吃的孩子聰明,因為魚類營養豐富,其中豐富的DHA、EPA能夠促進兒童大腦發育和智力發展。此外,魚肉中豐富的蛋白質維生素和各種微量元素,能為孩子提供平衡的膳食營養。

而在魚類輔食當中,鱈魚不僅營養價值高,肉質細嫩,而且魚刺少,非常適合寶寶食用。

如果正好趕上寶寶最近不愛吃飯,那可以來試試我今天推薦的這個鱈魚黃瓜蛋米餅。金黃的小蛋餅外表這麼漂亮,可不是花架子哦!除了米飯,還加上了各種蔬菜,還有鮮嫩的鱈魚肉,營養一應俱全,味道自然更是沒得說啦!

黃瓜清熱爽口,味道清甜,但是寶寶吃最好不要生食,像這樣在小餅中加入軟嫩的黃瓜碎,口感水潤清爽,夏季最適合寶寶吃了!

鱈魚黃瓜蛋米餅

食材:胡蘿蔔10g,黃瓜10g,米飯30g,雞蛋1個,鱈魚15g,檸檬汁適量

烹制方法:煎

是否搭配主食:可作為寶寶的一餐

參考月齡:11個月以上

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

* 圖文菜譜 *

1. 準備食材:胡蘿蔔10g,黃瓜10g,米飯30g,雞蛋1個,鱈魚15g,檸檬汁適量。

2. 將黃瓜去皮,切成碎末。

PS:黃瓜生吃口感清爽,但是寶寶腸胃比較弱,寶寶吃的話最好做熟再吃哈!

3. 將胡蘿蔔擦成絲狀,再用刀切成碎。

PS:胡蘿蔔相對其他蔬菜不太好熟,用擦板擦成絲狀就好很多。

4. 將鱈魚切成小塊。

PS: 記得要檢查一下魚肉中是否還殘留魚刺呦~

5. 用攪拌機攪打成細膩的鱈魚泥。

6. 將鱈魚、蔬菜和米飯放到一起,加入幾滴檸檬汁去腥提味。

PS:提前燜好一鍋米飯,晾得溫乎一些,然後用勺子翻一翻,壓一壓。做米飯煎餅最關鍵的要點就防止米餅散掉,因為蔬菜之間的粘合除了蛋液,主要就靠米飯的粘性,多翻動多壓壓,會讓米飯變得更粘;燜飯的時候注意別做得太干。

7. 將雞蛋打散成蛋液。

8. 把攪好的蛋液加入米飯蔬菜中。

9. 用筷子將米飯蛋液攪散,混合均勻,變成米飯蛋糊。

PS:攪拌均勻的蛋糊稍微放置10分鐘,米飯會被蛋液浸泡開,變成更加融合。

周歲以下的寶寶不要加其他調味料,因為魚和蔬菜的鮮香味就已經足夠了。如果是周歲以上的寶寶吃,可以加少許提味。但是如果寶寶能接受食物本身的味道最好不要添加其他調味料。

10. 取平底鍋或者不粘鍋,刷少許底油防粘,倒入米飯蛋液,用勺子整理好形狀。

11. 小火煎至蛋餅表面慢慢凝固熟透,等到蛋餅成型后小心翻面繼續煎。

12. 煎至兩面金黃,小餅熟透即可。

13. 做好的米飯蛋餅放涼后,就可以像匹薩餅一樣用刀切開,因為加了鱈魚,味道鮮味十足,吃起來口感鮮嫩,還有胡蘿蔔和黃瓜清爽口感,寶寶手裡抓著小餅,嘴巴停不下來啦!



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本文由 yidianzixun 提供 原文連結

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