可樂排骨
材料:豬小排 400克、可樂 330克、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、料酒 1茶匙、姜 5克。
做法: 1、將排骨冷水下鍋,焯出血水后撈出放入砂鍋。
2、倒入生抽、老抽、料酒,再加入可樂(沒過排骨為宜)。
3、大火燒開,小火燜煮40-50分鐘,至排骨酥軟,最後大火燒開,收汁至濃稠即可
魚香胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔300克,青椒 50克 泡椒 1勺,蔥姜蒜 適量,糖 5克,醋 5克 生抽 適量,鹽 2克。澱粉 適量
做法:1 把胡蘿蔔切成絲。 青椒也切成絲。
2 取一碗加入糖 醋 生抽 蔥姜蒜 澱粉和適量的水攪拌均勻成料汁。
3 鍋中放油加入胡蘿蔔絲煸炒。加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。
4 加入泡椒煸炒出香味。 倒入料汁炒至湯汁粘稠。
5加入煸炒好的胡蘿蔔絲炒勻。再加入青椒絲翻炒均勻即可。
辣椒炒肉
材料:青尖椒4個,豬肉300g,大蒜少許,油鹽、生抽適量
做法:1.青尖椒切滾刀片,豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片,蒜切片
2.鍋房租兩油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,並不斷翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮狀
3.加入肉片,調鹽、老抽、生抽、雞精,大火快炒出鍋
麻醬拌面
材料:麵條,菠菜,滷蛋,鹽,生抽,糖,辣椒油,芝麻醬。
做法:1.坐鍋燒水煮麵,放上菠菜。
2.趁著煮麵的時間,將滷蛋準備好,麻醬準備好。
3.煮好的面撈出,放在盤子里,擺上滷蛋,澆上芝麻醬澆上芝麻油。拌著吃吧。