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喜歡美食,這幾道可是既養生又美味的吆

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栗子燒雞腿

材料雞腿兩個,生栗子300克,小蔥,蒜,將,生抽,蚝油,白糖,鹽,食用油

做法:1.生栗子剝去外皮待用。雞腿剁成塊。姜切片,小蔥切小段。

2.鍋里放涼水,放入一棵小蔥,再放入剁好的雞塊,大火燒開后再煮2分鐘撇凈浮沫后將雞塊撈出待用。

3.重新起鍋,鍋里放油燒熱,放入小蔥,姜和蒜炒香。放入雞塊,翻炒至雞塊表面微焦。然後放入2湯匙生抽,1湯匙蚝油和1/2湯匙白糖,翻炒均勻后加適量清水,再放入剝好的栗子。

4.燉煮至湯汁收濃,加適量的鹽調味即可出鍋食用

家常炒繭蛹

材料繭蛹半斤,姜蒜末,蔥花,色拉油,鹽,胡椒粉,醬油,

做法:1.繭蛹浸泡后沖洗乾淨

2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分

3.鍋燒熱后,什麼都不放,將繭蛹放鍋里小火干煸,煸至繭蛹表面乾爽無水分后,再稍煸一會兒盛出備用

4.炒鍋注油燒熱,放姜蒜末爆香,下煸過的繭蛹翻炒,加胡椒粉、醬油、精鹽調味,最後放入蔥花出鍋即可

香菜牛肉絲

材料牛肉,料酒,耗油,豆豉,醬油,香菜,青紅椒,鹽,小紅椒,十三香粉,姜,澱粉,味精,白糖

做法:1.將牛肉絲,加精鹽,料酒,耗油,澱粉拌勻,待用。

2.香菜洗凈,小紅椒切末,青紅椒切絲。

3.鍋放油燒熱,下牛肉絲滑散,撈出待用。

4.鍋底放油,放入剁碎的豆豉,姜,小紅辣椒煸炒至出香味。

5.下入牛肉絲翻炒,隨後加辣椒翻炒,加鹽,料酒,醬油,味精,白糖,十三香粉,我還加了少量老乾媽油辣椒。

6.最後下入香菜翻炒后,打芡出鍋即可。

沙茶玉子豆腐

材料:日本豆腐、豬肉末香蔥、生粉水沙茶醬、白糖

做法:1、日本豆腐切厚片;

2、鍋中熱油,豬肉末炒散至變色;

3、調入沙茶醬,少許白糖,翻炒均勻;

4、倒入日本豆腐厚片,少許清水,用鍋鏟輕輕推動同時晃動鍋子均勻裹上肉醬;日本豆腐非常嫩滑,不能翻動易碎;

5、倒入生粉水勾薄茨;

6、最後撒蔥花,即可

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