蒜蓉烤紅蝦
主料:阿根廷紅蝦(8個)蒜(8顆)番茄(半個)
輔料:食鹽(適量)色拉油(適量)
1、紅蝦解凍並且瀝干
2、用刀橫切,將蝦背破開,取出蝦線
3、大體形狀做好后,可以用小刀,將蝦頭和蝦身切開,但一定不能切到底,還是需要連著;切好后,方便降蝦段完全掰開擺平,方便裝盤
4、將蝦可以擺好,接下來可以做蒜蓉了
5、蒜蓉下油鍋,煸香;基本上七成熟就好;不要開大火;這個時候加點鹽和白鬍椒
6、番茄切碎,也可以煸一下,這樣會比較酸一些
7、鋪好蒜蓉
8、再鋪好番茄
9、送進烤箱;210度,大約12分鐘即可;
THE END—
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