每次和同事去吃干鍋,干鍋魷魚是我們必點的一道菜,同事們都喜歡吃。其實在家,我們就可以做很好吃的干鍋魷魚。
下面就跟大家分享一下干鍋魷魚的做法吧!簡單又好學。
用料:
魷魚須,洋蔥,芹菜,干辣椒,青尖椒,大蒜,蚝油,紅油豆瓣醬,花椒碎,鹽,糖;
做法:
魷魚須準備好,去掉牙齒、眼睛,剪開須子,分成一條一條的,用鹽搓洗一下,再用清水沖洗乾淨。
洗凈的魷魚須放一點澱粉抓勻。
洋蔥、青尖椒、大蒜、芹菜、干辣椒切好備用。
鍋內倒油,油熱後下魷魚須炸到金黃撈出。
鍋內留底油,下洋蔥、青尖椒、大蒜、芹菜、干辣椒炒香。
放一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
倒入魷魚須,翻炒均勻。
放入蚝油、鹽調味。
倒入芹菜段,將芹菜段炒斷生。
加糖提味,撒入花椒碎出鍋。
不只是干鍋魷魚,其實鐵板魷魚也不錯,下次再跟大家分享一道鐵板魷魚的做法,大家記得關注哦。