從一個傳說談三七—三七粉每個人都可以吃嗎？

古時候，一個叫張二的青年，患了一種疾病，口鼻出血不止，雖經多方醫治仍無效果。一天，一位姓田的醫生路過，他取出一種草藥的根，研磨成粉給張二吞下，不大功夫，血竟然止住了。張二一家非常感激，並要求醫生留下這種神奇草藥的種子。一年後，張二家的草藥長得非常茂盛。恰巧，知府大人的獨生女患了出血症，多方治療不見好轉，無奈只好貼出告示：能治好女兒病者，招其為婿。張二聞知后帶上自種的草藥，二話沒說，拿出草藥研成末給小姐服下。誰知不到一個時辰，小姐竟死了。知府大怒，命人將張二捆起嚴刑拷打，他被逼講出實情。知府大人即令捉拿了田醫生，並將其定為「謀害殺人」罪。臨刑之日，田醫生萬般無奈，只好向親自監斬的知府大人解釋說：「此草藥對各種血症都有療效，但須長到三至七年才有效。張二所用之葯，僅長滿一年，本無藥性，當然救不了小姐。」說罷，他從差役手中要過利刀，在自己大腿上劃一刀，鮮血直流，他從自己的葯袋中取出藥粉，內服外敷，即刻便血止痂結，在場的人驚訝不已，知府大人後悔不已，只好放了田醫生。人們為了記住這一慘痛教訓，就把這種葯定為「三七」，表示必須生長到3～7年才有用。因為此葯為田醫生所傳，故在的一些地方，三七也被稱作「田七」。

《本草綱目》記載：

三七「味微甘而苦，頗似人蔘之味。」「凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散。若受杖時，先服一、二錢，則血不衝心，杖后尤宜服之，產後服亦良。大抵此葯氣溫，味甘微苦，及陽明、厥陰血分之葯，故能治一切血病」。

三七為五加科人蔘屬植物，起源於2億5千萬年前第三紀古熱帶的殘餘植物，是特有的名貴中藥材，也是最早的葯食同源植物之一，三七自古以來就被公認為具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，具有「金不換」、「南國神草」之美譽。因枝分三枝，為七片，故稱為「三七」，又名田七、金不換等，古時亦稱昭參、血參、人蔘三七、田三七、山漆、三七參等。因常在春冬兩季採挖，又分為「春七」和「冬七」。由於三七同為人蔘屬植物，而它的有效活性物質又高於和多於人蔘，因此又被現代中藥藥物學家稱為「參中之王」。

1912年版《醫藥大辭典》記載：「三七功用補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方葯中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，並有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。」

1997年版《中藥大辭典》記載：1、三七治療心絞痛。每次服0.45克，日服3次，重症加倍。2、三七治療咯血。三七粉2--3分，日服2--3次，共治療支氣管擴張症、肺結核及肺膿腫等引起的咯血。3、三七治療急性壞死性節段性小腸炎。用三七研細末，每次3分，開水送服。4、三七治療眼出血。

三七粉能長期服用是肯定的，但不是說所有人、不管怎麼吃都沒事。早在古代，醫家就在臨床實踐中認識到，三七並非適用於所有的出血症。有一種說法三七禁忌用於元氣大傷，陰陽損竭的病症。蕭京曾在《軒岐救正論.藥性微蘊》中談到：「山漆，近代出自粵西南丹諸處，惟治軍中金瘡，及婦人血崩不止與男子暴失血，而真元末虧者，用之極有神效，奏功頃刻。若虛勞失血，陰陽損竭，更當尋源治本，噓血貴經，誤用此葯，燥劫止塞，反滋禍害也。」由於三七味甘、微苦，性溫，若使用不當，易耗傷津液，造成陰虛之症。

現代醫家認為，在服用三七當日，應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。由於三七活血化瘀力強，故血虛無淤者忌服，血虛、血熱妄行者禁用。孕婦慎用或忌服，以免擾動胎氣。