你知道冰激凌是誰發明的嗎？是怎麼發明的嗎？

每到夏天，人們自然就會不想出門，在家吹空調、吃冷飲。而正所謂「喝水不忘挖井人」，我們在對這些能夠帶來涼爽的夥伴時，我們也自然會想到應感謝這諸多發明它們的人，其中要感謝的一個就是冰淇淋的發明者，冰淇淋之父：Jacob Fussel，特別是諸多小孩子和談戀愛中的青年男女。

冰淇淋

目前，針對冰淇淋的起源說法不一，有傳說是早在公元前4世紀時，亞歷山大大帝遠征埃及時，想把阿爾卑斯山上的雪保存下來以冷凍水果食用，由此產生的。

當然，在諸多說法中，還是的說法較為靠譜。

據說是，1292年義大利人馬可·波羅在遊歷之後寫下了《東方見聞錄》，在書中他記載了，他把在北京時非常喜愛的凍奶配方帶回威尼斯，而後這種凍奶在義大利的北部傳播開來。因此，早期的冰凍食品就是由馬可·波羅傳播進入西方的，並在西方得到了迅速發展。

馬可·波羅

1660年，義大利人Cotelli就製造出了摻有桔子或檸檬等香味的果汁，並把這種果汁冰凍成冰果之後進行了銷售。當然，此時的產品更加傾向於冰凍果汁，而不是冰淇淋。

而後對這種產品進行改進的是在1774年，是由法國路易國王的御用廚師開始改良的，並把這種產品稱之為奶油冰，並使用了大量的乳料和奶料，此後這種產品便被人們改稱為冰淇淋。

冰淇淋之父

儘管，這樣一來就無法確切弄清楚到底是誰發明的冰淇淋，但在1851年，美國的馬里蘭州的巴爾的摩，有當地的大牛奶商Jacob Fussel實現了冰淇淋的工業化。並在1899年的等質機與1902年的循環式冷藏機以及1913年的連續式冷藏機，等等，相繼被發明之後，冰淇淋迅速在全世界得到了迅速推廣。因此，把Jacob Fussel稱之為「冰淇淋之父」是絲毫沒有問題的，也是當之無愧的。