山藥——益氣補脾的中國人蔘

脾為後天之本，是我們人存活下來的根本。只有脾好了，人體的如果身體才能正常運轉。

如果您經常流口水、眼皮耷拉，說明你的脾不好，這個時候一定要好好補脾。那麼補脾最好的食物是什麼呢？答案就是山藥。

山藥作用溫和，不寒不熱，對於補養脾胃很適合，適合胃功能不強、脾虛食少、消化不良、腹瀉的人服用。患有糖尿病、高血脂的老年年人也可以吃山藥。

山藥口味甘甜，性質滋潤平和，入脾、肺、腎經。它能補益脾胃、生津益肺、補腎固精，對於平素脾胃虛弱、肺脾不足或脾腎兩虛，以及病後脾虛泄瀉、虛勞咳嗽、遺精等非常合適。

紅樓夢中曾經提及棗泥山藥糕，其味道清香甜美，易於消化吸收。

保健食譜

山藥枸杞粥

材料：山藥300克，白米100克，枸杞10克。

做法：將白米和枸杞洗凈瀝干，山藥去皮切小塊。將水倒入鍋內煮開，然後放入白米、山藥和枸杞煮至滾燙時攪拌，再改中小火熬粥30分鐘即可服用。

功效：美容養顏，補血益氣。體弱、容易疲勞的女士可多食用，常保好氣色，百病不侵。