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南瓜的營養價值 南瓜的做法

南瓜是生活中很常見的蔬菜。南瓜不但營養豐富,含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等,並具有潤肺益氣,利尿減肥功效。南瓜一種生命力頑強,用途廣泛的蔬菜,它可以用作菜肴、煲湯、佐陷、熬粥、做糕點。下面就帶大家看看幾道南瓜為主的做法。

南瓜的營養價值

1、促進生長發育

南瓜中含有豐富的鋅,為人體發育的重要物質,所以,多給孩子吃南瓜,有助於孩子的成長發育,根本不用去買什麼營養品了。

2、解毒

內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。整天坐在電腦前工作的白領們,多吃南瓜還能降低輻射傷害哦。

3、治療燒傷、燙傷

如果是輕微的燒傷燙傷,可以用南瓜搗爛取汁,塗敷傷口,也可以用南瓜藤汁塗傷口,天然無刺激,甚至比很多燙傷葯還管用哦,記住這個小技巧!

4、消炎止咳治哮喘

南瓜性溫,用蒸熟的南瓜和一點蜜糖當甜點吃,對慢性咽炎或者哮喘患者來說就是一味良藥。

5、通便

消化不良、排毒不暢的人可以做吃南瓜,南瓜有幫助排便的甘露醇元素,多吃南瓜身體好。

南瓜的做法

1、南瓜粥

1 洗米下鍋,開始煮粥;

2 然後將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘;

3 取出搗碎,為了讓它更順滑,沒有大的顆粒,最好放在攪拌機里攪一下,做成南瓜泥;

4 粥煮開后,倒入南瓜泥一起煮,煮的時候最好向同一方向不停的攪動,以防糊底,大概一小時粥成糊狀就好了。

2、南瓜羹

1 將南瓜去皮切成小塊蒸熟;

2 用攪拌機將蒸熟的南瓜塊打成泥,濾去纖維組織;

3 在南瓜泥中適量水煮開,加入適量冰糖,很快就可以熟了;

4 最後加入幾勺牛奶,淡淡的奶香,香甜濃滑的南瓜羹就好了。

建議可以多給嬰兒喂南瓜羹,營養健康又能增加食慾。

3、南瓜餅

1 把南瓜切塊,然後去皮,放進鍋里蒸熟;

2 把南瓜搗成泥,加入麵粉和糯米粉,比例是5:4:1,加入適量的糖,然後和成麵糰,包入豆沙餡;

3 加熱平底鍋,下少許橄欖油,轉中小火,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

4、南瓜燉排骨

1 排骨切段洗凈,燒開水焯一遍撈起來,然後難過切小塊備用;

2 熱鍋中倒入適量植物油,待油溫5成熱時下薑片炒出香味;

3 倒入排骨,大火翻炒至變色,待排骨變色時,加入老抽、料酒和少許糖提鮮;

4 放入蔥段和其他調料包,加入能沒過排骨的高湯,小火燉20分鐘。

5 把南瓜倒入鍋中,再煮10分鐘;

6 最後加調料,大火收汁,ok。



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