search
太好吃了!!!剩饅頭還有這種吃法?比白饅頭好吃100倍!

太好吃了!!!剩饅頭還有這種吃法?比白饅頭好吃100倍!

有時候,饅頭做得多了一頓吃不完,留到下頓再吃吧,就不是那個味道了。菜菜教你讓剩饅頭華麗大變身!

【1.拔絲饅頭】

食材:饅頭 1個,白糖 150g,色拉油 500g。

做法:

1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。

2、把切好后的饅頭條放入涼開水中浸泡,使其吸足水份后撈出。

3、炒鍋內放食用油,燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。

4、另取一炒鍋,倒入少許水,再倒入白糖,糖和水按1:3的比例熬制。

5、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少許熬制(小火)

6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖,那樣會影響成品的口感。

7、然後倒入炸制好的饅頭條快速翻炒,使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方,出鍋裝入抹過油的盤中即可。

【2.番茄沙司饅頭】

食材:饅頭2個,雞蛋2個,鹽,白糖,番茄沙司。

做法:

1、饅頭根據自己的個人喜好切成合適的片。

2、雞蛋打入盤子中,加鹽、少許白糖攪打均勻。

3、平底鍋燒熱,倒入一些植物油燒至5成熱,放入沾滿蛋液的饅頭煎至兩面金黃即可裝盤,最後在饅頭的表面擠入番茄沙司即可。

【3.黃金饅頭片】

食材:饅頭、雞蛋、水、鹽、黑胡椒、油。

做法:

1、雞蛋磕入碗中,加少許清水和鹽,攪打均勻。

2、將饅頭切成厚1cm左右的片,放進蛋液中,翻轉一下使兩面都粘滿蛋液。

3、油鍋燒熱,下入裹勻蛋液的饅頭片,小火炸制。

4、待一面顏色變深,用筷子翻面繼續炸,兩面顏色金黃后撈出,關火,控油食用。

菜菜提醒:

1、饅頭片不要在蛋液里泡太久,兩面翻轉幾秒鐘就可以了。

2、炸饅頭片時定型后再翻面,不然會增加很多碎屑。

【4.孜然饅頭粒】

食材:饅頭1個,雞蛋1個,小蔥1根,孜然5克,芝麻5克。

做法:

1、把饅頭切成小丁,然後打入一個雞蛋,放入鹽和雞精拌勻。這裡要注意的是:一定要讓蛋液將饅頭裹上。

2、起鍋放油,油熱后將火調成中火,放入饅頭丁,翻炒至饅頭變成金黃。

3、將饅頭炒到金黃后,放入孜然和芝麻翻炒出香味。

4、炒到饅頭有些乾的時候,放入蔥花就做好了。

【5.腐乳烤饅頭】

食材:饅頭片,紅腐乳,芝麻,植物油。

做法:

1、饅頭切片。

2、均勻塗上腐乳。

3、在烤盤上塗一層油,要厚一點才好。

4、入烤箱200度,15分鐘左右,10分鐘的時候看一下,不要烤得太干。

5、喜歡孜然味道的話,烤的過程中再撒一層孜然。

【6.時蔬炒饅頭】

食材:雞蛋,饅頭,鹽,白鬍椒粉,料酒,蔬菜,食用油,番茄。

做法:

1、雞蛋磕入碗中,加鹽、白鬍椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液。

2、饅頭切丁。

3、各種蔬菜洗凈,切丁,可根據個人食量。

4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻。

5、鍋中加適量油,將饅頭丁倒入鍋中,攤平。

6、炒至饅頭丁蓬鬆乾爽,盛起備用。

7、鍋中放油,倒入胡蘿蔔丁炒至變色。

8、加適量鹽調味。

9、倒入西紅柿丁,炒至略出水。

10、倒入饅頭丁,翻炒至沒有水份。

11、倒入黃瓜丁略炒。

12、加入適量孜然粉,裝盤即可。

【7.蒜香饅頭片】

食材:黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許,饅頭。

做法:

1、準備做蒜泥醬的材料:黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。

2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。

3、隔水溶化攪拌均勻。

4、倒入干蔥攪拌均勻備用。

5、準備饅頭、蒜泥醬。

6、將饅頭切成三片。

7、然後抹上蒜泥醬。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱預熱180度烤15分鐘左右,表面微黃即可。

10、烤好的饅頭片。

【8.西多士煎饅頭片】

食材:饅頭,火腿,雞蛋,食鹽。

做法:

1、材料準備好。

2、饅頭切薄片。

3、火腿切薄片。

4、兩片饅頭夾一片火腿。

5、雞蛋兩個,加入少許鹽。

6、雞蛋打散。

7、饅頭兩面蘸蛋液,包裹火腿片。

8、裹勻雞蛋液。

9、平底鍋燒熱,倒油,將饅頭片放入。

10、煎至兩面金黃色。

11、撈出,放入廚房紙上,吸油。

12、將不規則的邊邊切掉,自中間切開。

【9.孜然辣汁饅頭】

食材:雞蛋,辣椒醬,饅頭,孜然,熟芝麻,蔥花。

做法:

1、雞蛋磕破於碗中,攪拌開后加入辣椒醬。

2、饅頭切成小粒,倒入蛋液中。

3、鍋燒熱,加入食油,晃滿鍋內壁。

4、倒入饅頭丁,小火煎至蛋液凝固,讓饅頭的每一面都煎黃。

5、加入鹽,晃動炒鍋,讓饅頭均勻裹上鹽粒。

6、加入孜然粉,熟白芝麻,簸勻。

7、倒入蔥花,煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。

【10.饅頭攤蛋】

食材:饅頭,蔥花,雞蛋,食鹽,生抽。

做法:

1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。

2、蔥葉洗凈切成小段。

3、雞蛋打碗里,加入少許鹽、生抽攪勻。

4、炒鍋上火,倒少許燒熱,下饅頭丁翻炒至微黃。

5、放入蔥花炒出香味后盛出。

6、另起鍋倒油燒熱,倒入雞蛋液。

7、趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟,蛋液與饅頭丁凝固在一起時翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23313次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦