雖然標題起得跟香菜八個杆子都打得著,但香菜在今天介紹的這道孜然裡脊肉里,依然只是配料般的存在,並不能功高蓋主!但是別拿香菜不當回事,這菜里要是少了香菜,絕對不會.......不好吃,但是好吃程度確實大打折扣。好了,不能再貧了,上菜!
製作方法 :
1、 準備裡脊肉一塊,香菜、洋蔥、料酒、澱粉、孜然粉、辣椒面、油、鹽和味精各適量。
2、
3、 放入盤中,放入一勺鹽。
4、 放入料酒。
5、 放入水澱粉用手抓拌均勻。
6、 炒鍋放油加熱,放入肉片。
7、 待肉片滑熟后撈出瀝油備用。
8、 鍋內留少許油,放入洋蔥。
9、 放入滑熟的裡脊肉片。
10、 放入孜然粉。
11、 放入辣椒面。
12、 放入一勺鹽。
13、 放入味精。
14、 最後放入香菜,翻炒均勻出鍋盛盤即可。
洋蔥和香菜的好搭配,在這道菜里得到了完美的體現,能買到好羊肉的,用羊肉做這道菜會更贊!
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