蔥油拌面看這裡

靖師傅是一家味道不錯的麵館，大家都知道的是他家正宗的小面。一次偶然的機會，點了一份蔥油拌面，結果果然沒讓我失望，簡直好吃的不行。瞬間去蔥油拌面變成了路轉粉，以後每次去靖師傅該糾結點什麼了，小面有小面的好處之處，蔥油拌面也很不錯。最後還是決定還是蔥油拌面吧，下次再來小面吧。

蔥油拌面是一道美食，屬於家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。蔥油拌面，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

麵筋斗，味獨特。 在所有海派面點裡，最簡單的就屬陽春麵和蔥油拌面。或許正是由於簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家並不多。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和麵條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，麵條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。

靖師傅的蔥油拌面，做到了香而不膩，一份筋道的面澆上香濃的湯汁，一碗小面就可以滿足所有的追求，幸福的不得了。