4種涼拌海帶絲的做法

第一種涼拌海帶絲的做法做法：

原材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。

做法步驟：

1、先將海帶浸泡乾淨，然後把海帶切成細絲，裝盤備用。

2、將蒜頭切成小塊，放進鍋里小火爆炒，然後將爆炒好的蒜盛到盤子里。

3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，將醬汁稍放一會，入味即可。

4、將切好的海帶絲放入開水裡焯熟，然後撈起瀝干水分。

5、然後在瀝乾的海帶絲加入醬汁，在盆子里攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用。此種涼拌海帶絲的做法非常的簡單。

第二種涼拌海帶絲的做法：

原材料：干海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。

做法步驟：

1、將干海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗凈撈起。

2、將乾淨的干海帶放進鍋里蒸，待蒸30-40分鐘后取出，然後將海帶切成絲狀。

3、在鍋里加入適量的水，待水開后，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘后將海帶絲撈起放入涼水裡泡。

4、將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。

第三種涼拌海帶絲的做法：

原材料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量。

做法步驟：

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。

2、將蒸好的海帶洗乾淨后水發，勤換水。

3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分。

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌均勻。

5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。這種涼拌海帶絲的做法相較而言要稍微複雜一點。

第四種涼拌海帶絲的做法

主料：海帶絲250g、黃瓜1根。

方法/步驟

1、海帶絲洗凈，切成小段。

2、取一鍋放在煤氣爐上，鍋中放入足量水，加入1勺料酒和適量薑片，然後把切成小段的海帶絲放入，煮開後轉中小火2分鐘出鍋。

3、黃瓜用水沖洗乾淨後放在淡鹽水中浸泡5分鐘，然後撈出，再次沖洗，並切成絲。

4、將切好的黃瓜絲放入碗中，並放入1小勺鹽抓勻，靜置3分鐘。

5、蒜瓣去掉皮，切碎。

6、切碎的蒜瓣放入碗中，加入1小勺食用油，放入微波爐，高火30秒。

7、把碗取出，分別加入1小勺生抽、香醋。

8、制辣椒油和白糖，攪拌均勻，做成調味汁。

9、黃瓜絲控干水分，放在海帶絲上，再倒入做好的調味汁，攪拌均勻，就可以了。

二、除了涼拌海帶絲的做法海帶絲的其它做法

辣炒海帶絲

材料：海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精。

做法：

1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。

3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

海帶排骨湯

材料：排骨300克、海帶200克、姜30克調料鹽1大匙。

做法：

1、海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜清洗乾淨，去皮后切成絲。

3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。