拔絲紅薯怎麼做？拔絲紅薯的做法

拔絲紅薯怎麼做?拔絲紅薯的做法

1先將紅薯洗凈，切滾刀塊，不要切的過大。

2向鍋中倒入油，待油熱后，將紅薯塊下入鍋中，等紅薯塊變成金黃色撈至盤中備用,將鍋中的油倒出，注意不要倒得太乾淨，要留下一點油(很少一點就可以)。

3最重要的一步，將上一步帶油的鍋加熱，馬上把準備好的白糖(白糖的量依個人口味)倒入鍋中，用勺子背面不停攪拌，等白糖變成焦糖色的糖水馬上起鍋，將盤中炸好的紅薯倒入鍋中，用勺子翻動，然後倒入盤中，撒上芝麻。（圖片來源：視覺）