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在成都銷售2000個「鋁」花捲 男子獲刑8月罰金5萬

原標題:在成都銷售2000個「鋁」花捲 男子獲刑8月罰金5萬

(花捲,圖文無關)

明知含有鋁成分的泡打粉不能作為小麥製品食品添加劑,張某仍生產含有硫酸鋁案成分泡打粉的咸花捲2000余個並銷售。日前,經公訴機關提起公訴,成華區法院以生產、銷售不符合安全標準的食品罪判處有期徒刑八個月,緩刑一年,並處罰金5萬元,禁止其在緩刑考驗期內從事生產銷售活動。

201510月至2016517日,張某在成都市成華區某農貿市場內製作饅頭、咸花捲等麵食用於銷售。張某在明知含有鋁成分的泡打粉不能作為小麥製品食品添加劑的情況下,仍生產添加含有硫酸鋁銨成分泡打粉的咸花捲2000余個並進行出售。

2016223日,成都市成華區食品藥品監督管理局執法人員對經營門店進行日常監督採樣送檢。經認定咸花捲內含有鋁成分。2016517日,該局再次到門店進行檢查,從店內查獲20袋「桂花」牌香甜泡打粉,並再次對現場製作的咸花捲、發酵麵糰等進行採樣送檢,經認定咸花捲含有鋁成分,不符合食品安全國家標準和食品添加劑使用標準的規定。

庭審中成華區人民檢察院採用多媒體示證,同時申請行政執法人員和鑒定人員出庭作證,證明行政執法過程合法性、鑒定過程合法性和鑒定意見準確性,並申請具有專門知識的人出庭作證,解釋說明案件中不符合安全標準的食品的危害性程度,合議庭當庭採納該院起訴指控意見,對被告人張某以生產、銷售不符合安全標準的食品罪判處有期徒刑八個月,緩刑一年,並處罰金5萬元,禁止其在緩刑考驗期內從事生產銷售活動。

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如何辨別「鋁」花捲

據介紹,含鋁泡打粉的主要成分鋁如果攝入過量,會影響人體對鈣離子、鎂離子等的吸收,這樣會損害骨骼和神經系統健康,容易導致記憶力減退與智力下降,引發骨質疏鬆等疾病。鋁在泡打粉內的作用就是定型增加硬度。

同時,醫學證明,明礬中含有鋁,長期食用含有明礬泡打粉的食品容易造成老年性痴獃、骨質疏鬆、心血管疾病等,是對人體有害的。

對於如何辨別麵食中是否含有鋁,可以從外表、手感和口感三個方面進行區分。其中,添加了含鋁泡打粉的包子蒸出來后個頭會更大而且賣相特別好,顏色發白,而且個頭也比較大。真正老面發的饅頭、包子會白中微黃。真正老面發的饅頭、包子捏在手裡不會幹癟,即使捏扁了,鬆手后也會很快還原。而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭、包子,一捏就扁且不易還原,掰開可以看到蜂窩較大。加酵母粉的饅頭、包子蜂窩小,更有嚼頭,用老面發的饅頭、包子會有一股淡淡的面香味,而使用含鋁添加劑的饅頭、包子,吃到口裡會有發糕或麵包的感覺。

成檢宣 成都商報客戶端記者 張柄堯 (圖據網路)



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