秋燥秋乏秋愁如何解？專家教你一招，神清氣爽，整秋不生病

入秋後，隨著氣候的變化，人體可能產生諸多不適，除了調整生活方式和心態，適當的飲食也可以幫你對抗「多事之秋」。

秋燥

補夠水和維A 很多人一進入秋天就開始皮膚乾燥、緊繃、脫皮。尤其在北方地區，秋天氣候乾燥，濕度比夏季降低，而且風比較大，皮膚水分容易丟失。日漸寒冷的天氣還會使得皮脂腺和汗腺活動減弱，帶來皮膚乾燥的煩惱。 除了天氣原因，飲食上的一些不良因素也會造成秋燥。

首先是水喝得不夠或不對。很多人喝水不足，一天也喝不上兩三杯，這就可能會導致身體缺水，進而表現在皮膚上。

建議秋季早晨起床后就喝一杯溫水，白天要喝夠8杯水，別等口渴再喝。秋季適合喝淡蜂蜜水，其中富含果糖，是一種親水物質，吸濕效果好，可以延緩水分的吸收速度，長時間滋潤咽喉和胃腸道黏膜。其中以不容易結晶的天然蜂蜜，比如荊條蜜、槐花蜜等為佳。 其次，多吃水果，尤其是富含果糖的葡萄、梨、香蕉、柿子等。

很多人只顧「貼秋膘」，不太重視吃水果。而水果是一種親水食物，能長期滋潤身體。此外，銀耳中富含銀耳多糖，燕麥中含有β葡聚糖，熬成銀耳湯、燕麥粥，都是很好的補水食物。

再次，維生素A是上皮組織合成和修復所必需的物質，如果缺乏就會導致皮膚黏膜分泌的黏液和皮脂減少，引起表皮乾燥、角質化。秋季可以適當吃些橙黃色和深綠色的蔬菜（胡蘿蔔、南瓜、地瓜、菠菜、芥藍、地瓜葉等）、動物肝臟、動物腎臟、深海魚、蛋黃等富含維生素A的食物。

最後，少吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品，以及油炸、肥膩、太鹹的食物，可以減少水分消耗，讓皮膚更滋潤。

☼ 潤燥食療方

1、雪梨銀耳羹——益氣、滋陰、止咳 雪梨2個、銀耳50克、冰糖適量。將雪梨切片，銀耳泡軟，將所有材料一起放入燉盅燉煮半小時即可食用。適合陰血虛體質人群。

2、百合沙參湯——養陰潤肺安神 北沙參15克、百合30克、豬瘦肉50克。把材料放入煲中用小火燉2小時，根據各自愛好調味后即可。

3、蓮藕排骨湯——補脾益肺 蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。將排骨在開水裡過一過，去掉血水，然後與洗乾淨的蓮藕，放入乾淨的熱水中，可根據個人愛好加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右即可。適合大部分人群。

4、蘋果銀耳瘦肉湯——潤肺化痰，滋陰美容 蘋果1-2個（去心），銀耳50克，豬瘦肉400克，胡蘿蔔適量，蜜棗一兩個。把瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔放入水中煮開后，慢火燉約30分鐘。泡軟的銀耳在起鍋前20分鐘放入就可以了，再根據口味加入少許鹽即可。

5、川貝雪梨燉豬肺——清熱潤肺、化痰止咳 豬肺250克，川貝10克，雪梨1個，冰糖5克。將豬肺洗乾淨，切塊，與其他材料一起燉2小時

6、百合瘦肉粥——潤肺止咳，養肺養胃 鮮百合30克，豬瘦肉100克，大米適量。將豬肉切片或搗成肉末（適合孩子），與大米一同放入煮粥，然後將洗凈的鮮百合放入煮好的肉粥中稍煮，根據口味加入少許鹽即可使用。適合大部分人群，尤其是孩子。

秋愁

常吃五類食物 秋風秋雨愁煞人。立秋後，日照時間很明顯變短了，人的情緒難免消沉低落。 大自然中逐漸草木枯萎，花葉凋落，往往使人觸景生情，多愁善感。特別是獨居的老人、疲於奔命的上班族，常會在秋季傍晚時分備感凄涼，產生憂鬱、悲傷等負面情緒。而臨床上也發現，秋季抑鬱症患者就診和複發的都不在少數。

要想打敗「秋季抑鬱症」，不妨給自己補充些「快樂營養素」。

第一，鎂可以調節大腦中5羥色胺的含量，而後者是一種重要的「快樂神經遞質」，可調節情緒。菠菜、油菜、油麥菜等深綠色葉菜，各種堅果以及香蕉、柑橘、葡萄乾、玉米、蘑菇、洋蔥等，都富含鎂元素。

第二，維生素B缺乏會令人情緒沮喪、思維遲鈍，是抑鬱症發病的潛在機制，而這在中老年人群中更明顯。秋天不妨多吃點富含維生素B的粗糧，比如燕麥、大麥、小米、大黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆等。可以常吃雜糧米飯、紅豆薏米粥、小米稀飯等。瘦肉和動物內臟也是維生素B的來源，可以適當吃一些。

第三，歐米伽3脂肪酸可以激活大腦，對抗抑鬱風險。深海魚是最好來源，建議每周都吃一次。三文魚刺身、鮪魚沙拉、沙丁魚罐頭都不錯。

第四，鋅有助於緩解抑鬱。加拿大研究發現，抑鬱症患者體內的鋅比正常人偏低。大家可以適度通過飲食補鋅，降低秋愁風險，包括花生、核桃、開心果、杏仁、榛子、腰果等堅果，貝類海鮮、動物肝臟、瘦肉等。

第五，泛酸缺乏可導致疲倦、憂鬱、失眠等癥狀。香蕉、粗糧、麥芽、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜、雞肉、牛肉、鮐魚、干銀魚、芝麻醬、花生仁、鮮蘑菇、紫菜等食物都可以補充泛酸，有助緩解秋愁。

秋乏

增加優質蛋白 「春困秋乏夏打盹兒」，人在秋天總覺得渾身沒勁，老是睡不夠，綿綿不絕的睏乏影響學習和工作效率。 中醫認為秋主燥，燥熱耗氣傷陰，導致四肢無力，神疲懶言。

此外，「苦夏」時節因食欲不振導致的營養失衡，也是秋乏的誘因之一。比如，蛋白質攝取不足會讓人渾身乏力，B族維生素缺乏會影響神經系統運作，進而導致精神疲勞和倦怠；大量出汗導致鉀丟失，人的精力、體力就會下降；飲食不均衡導致鈣缺乏，會減弱骨骼肌的收縮功能，人體就會感到疲乏無力。

另外，過分「貼秋膘」，胡吃海塞，攝入過多脂肪會使血脂升高、血液流速下降、供氧功能降低，而心臟也會代償性地增加收縮力。這時人不但容易睏倦，稍一劇烈活動還會增加心臟負荷從而加重疲勞感。

為了緩解秋乏，首先，秋天的菜單里應盡量保證每餐都有肉（魚）、蔬菜、全穀物，其中，地瓜、燕麥等可以補充碳水化合物，為大腦供能；適量增加優質蛋白的攝入，如雞蛋、乳製品、豆製品等；注意三餐定時、定量。

其次，還是要注意補水，尤其是早上起床時喝一大杯溫水，能促進新陳代謝，為身體注入活力。在水裡放些蜂蜜、檸檬等，既能潤燥又能補充多種營養素。 最後，適當補充一些「能量元素」。鎂是「生命激活劑」，適度吃些堅果、種子、甜菜、菠菜等，可起到提神效果；

莫名疲憊的人可多吃乳類、蛋黃、豆製品、綠葉菜等，補充鈣元素；含鉀豐富的食物，如小米、紅豆、鮮豌豆、芹菜、菠菜、海帶、紫菜等可以增加活力；總是情緒低落、疲勞、打瞌睡的人可多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧以及動物肝臟，補充B族維生素。