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孩子最好的早餐竟然是它,早點知道就好啦!

對孩子來說,最營養的早餐是什麼?是燕麥片還是牛奶麵包?寶爸寶媽們注意了!對孩子最有益處的早餐,其實是雞蛋

孩子早餐吃雞蛋好處多

蛋白質含量豐富

雞蛋含有豐富的蛋白質,而且雞蛋里的蛋白質吸收率比米、面中的蛋白質高,是非常好的優質蛋白來源。

控制體重防肥胖

吃雞蛋能增加飽腹感,可防止孩子吃得太多,對控制體重防止肥胖能起到一定的作用。

保護視力

雞蛋蛋黃中含有玉米黃素和葉黃素,能起到保護視力的作用,特別是對於經常用眼的學生來說,早餐吃個雞蛋很有好處。

提高記憶力

雞蛋還含有豐富的膽鹼,膽鹼是合成大腦神經遞質的重要成分,經常吃雞蛋有助於增強注意力,還能提高記憶力。

每天吃幾個雞蛋才健康

雞蛋雖好,但也不能無節制的吃,根據孩子的生理特點,建議每天吃1-2個雞蛋即可。

雞蛋怎麼吃才最營養

雞蛋在烹調過程中,因為烹調的方式和烹煮的時間不同,會對營養成分造成不同程度的損失,那麼雞蛋怎麼吃才最營養呢?

這有一份雞蛋烹調方式的排名,大家可以參考。

綜上,給孩子吃雞蛋建議選擇水煮蛋、蒸雞蛋、蛋花湯等簡單少油易吸收的方式,當然,為了改善口感,提高孩子對食物的興趣,也可以換著花樣做給孩子吃。

煮雞蛋的三個獨門秘籍1別用沸水煮蛋
  • 首先,沸騰的水會讓雞蛋在鍋里四下翻滾,很容易把蛋殼撞碎。

  • 其次,雞蛋中的蛋白質凝固變性, 通常60℃—87℃就可以。如果用沸水煮,蛋白可能就老得跟橡皮一樣。

所以煮蛋的時候,應該開蓋,讓水微微冒泡,而不是沸騰。

2煮后要冷卻

雞蛋煮的時間過久,就會有難聞的氣味。一般全熟的雞蛋需要煮10分鐘,嫩一點的水煮蛋,大概6分鐘就可以了。

把雞蛋從鍋里拿出來后要立即用涼水冷卻,否則殘餘的溫度會讓其繼續加熱而變老。

3蛋黃外面變綠沒關係

蛋黃外面有一層綠色,是蛋黃中的硫化物和鐵發生了反應,並沒有任何危害。只要煮的時間別太長,就可以避免。

VIA 健康安徽HealthyAnhui



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