"網紅食品"你敢吃嗎？讓微信用戶時不時打冷戰

齊志明

最近，杭州市場監管部門在檢查中發現，微信朋友圈里火了半年的某曲奇餅乾的一處生產作坊，屬「三無」代工廠，還冒用「QS」企業食品生產許可標誌。事後，該曲奇經營商表示，代工廠生產的餅乾，質量符合相關標準，且未流入市場，相關證件正在辦理中。但無論怎麼說，這些食品無證生產的真相被坐實。

無獨有偶，另一款名為「蜂窩煤」、同樣紅遍微信朋友圈的「網紅蛋糕」，其標榜的竹炭粉排毒養顏功效，近日也被專業機構證實為子虛烏有。

作為一種「新食尚」，通過朋友圈微商選購美食很流行。從私房美味到家釀果酒，從早茶點心到夜宵小吃，從美容靚湯到食補偏方，「圈」里出售的食品無奇不有。一些賣家利用社交媒體特殊的宣傳、營銷方式，將自製食品打扮成「網紅」，在朋友圈裡賣得風生水起。然而，這邊「吃貨」們正忙著下單，那邊「網紅食品」的狐狸尾巴卻被揪出：無證銷售、質量問題、逃避監管……微信用戶時不時打起冷戰：「圈」里選購的私房美食，還能放心地吃嗎？

「圈」里的美食宣傳，往往真假莫辨。「分享美食就是分享美好」，這是微信朋友圈賣家常掛在嘴上的一句話。利用朋友圈熟人關係、口碑傳播的社交特性，一些網路私房美食經常發動眾多營銷公號為其背書，並用圖片、視頻等方式，給冬粉製造一種如臨其境的現場感，不僅讓食客胃口大開，價格也越炒越高。

比如，這次被杭州市查處的網紅曲奇，就曾將一款產品的價格最高炒到每盒300元，單日最高售賣量超過3000盒。即便如此，還經常斷貨，甚至要靠網路「黃牛」搶購。然而，且不說隔著手機屏幕很難驗證食品原料色、香、味的真偽，光是這種慣用的飢餓營銷手段，就讓人懷疑。另外，由於過度追捧「網紅」，一些消費者對朋友圈裡銷售食品的生產日期、保質期、生產地址等信息不太關注，也給不法賣家帶來可乘之機。

「圈」里的美食營銷，往往「套路」很深。筆者一位好友，有一段時間每天要發七八條某爆款蛋糕的信息，筆者詢問后才知道，她在做這款蛋糕的代理。實際上，很多沒有實體店、從網上突然冒出來的「網紅食品」，走的就是這條推廣路徑：多層級的分銷體系、不同門檻的拿貨機制、設置底價的價格策略、一次性返利的獎勵制度，就其整個商業推廣套路而言，幾乎就是非法傳銷的翻版。

「圈」里的美食監管，往往存在執法難點。《食品安全法》明確將網路銷售食品納入監管範圍，但與淘寶網等電商平台相比，微信朋友圈的平台屬性界定模糊，對個人微信賬號能否從事商業經營性活動，還缺乏明確的法律規範。由於朋友圈的社交空間相對封閉，如何對其有效監管，還處在探索階段。以烘焙產品為例，現在，朋友圈裡兜售過期麵包、劣質糕點的問題暴露，普遍以網友舉報為主，監管部門主動查處的情況並不多見。

有光的地方，就有陰影。真正的網紅食品數量不少，但營銷套路滿滿、消費陷阱遍布的「網紅食品」也不少。在微信朋友圈選購美食，務必多幾分慎重。相關部門也應創新監管方式，對不法商家侵入朋友圈的營銷行為，一查到底；同時要儘快完善法律制度，標本兼治。希望執法部門、企業與消費者們形成合力，讓玩貓膩的「網紅食品」無處遁形。