日媒稱中國糧食需求愈加旺盛：中企全球找食材

原標題:日媒稱糧食需求愈加旺盛：中企全球找食材

參考消息網7月4日報道日媒稱，在擁有約14億人口的，人們的食慾似乎一直且越來越旺盛。人對食物的追求，促使世界各地都在改變作物的栽培方式和銷售模式。人的平均飲食水平已經接近美國。為了滿足人的胃口，企業不得不頻繁飛往世界各地，為人尋找合適的食材，無論是培根還是香蕉。

據日本《富士產經商報》7月3日報道稱，即便人已經開始在發展家購買或租賃農地，在海外經營農場或牧場，但似乎仍然無法滿足人日漸增加的胃口。而與此同時，亞洲、非洲和南美洲的人口都在顯著增加，這些人也都需要各種食物。

報道稱，將農業改革視為重中之重。改革包括四個領域，一是市場管理，二是農場效率的提高，三是抑制耕地減少，四是食品進口。但無論怎樣改革，食物的供求平衡都是關鍵。在種子、水源、機器人和資料庫上投入了大量資金，希望能夠幫助農場實現可持續增產。

近十年，擴大國內糧食生產的主要手段收效甚微。必須儘早在該領域收穫一些成績。

報道稱，根據聯合國的報告，過去一段時間，的農業用地在減少。然而，地方政府仍然繼續將土地用於能夠獲得高額回報的房地產開發。

有報告指出，現存的農地當中約有20%已經遭到污染。當局應該警鐘長鳴。另外，的地方媒體和社交媒體上，頻頻有各種涉及食品安全的醜聞曝光，引發了國內消費者不小的恐慌。與十年前相比，消費者的食品安全意識有了大幅度的提升。

報道稱，正是人飲食生活的變化，推動了在海外保障食材的動作。全球牛肉對的出口在這十年間巨幅增長。作為家畜飼料的大豆進口增速也十分驚人。生產的大豆早就不能自給自足了。

為了確保食物，和人口暴增的南半球國家展開了激烈競爭。根據聯合國的一份報告，2050年世界總人口有可能會達到97億，食物競爭會愈演愈烈。

報道稱，十年前，世界還習慣於拿經驗主義應對未知領域。明明糧食產量很少，卻還迅速普及生物燃料，導致出現全球範圍內的糧食危機，引起一部分發展家物價暴漲甚至發生暴亂。

現在，對於來說，最好的選擇就是效仿多數發達國家的做法，改變人們的飲食生活習慣。國家衛計委也已經認識到了國民飲食健康的問題，開始重視全民預防肥胖和糖尿病，呼籲國民減少肉類和不健康食品的攝入，多食用新鮮的水果蔬菜。

資料圖片：市民在河北省衡水市桃城區一超市選購蔬菜。新華社記者 牟宇 攝

奧媒：擬將土豆主食化 解決糧食需求問題

參考消息網4月9日報道奧媒稱，四分之一的土豆來源於。因此，已經是世界上最大的土豆生產國。但迄今為止，土豆在大多只是被切成絲，放到鍋里稍微炒一下後作為蔬菜上桌。與米飯和麵條不同，土豆在不是主食。

據奧地利《新聞報》網站4月6日報道，現在這種情況將發生改變。就像普魯士的老弗里茨曾經發布「土豆令」一樣，現在領導人也想讓土豆在未來成為主食。農業部副部長余欣榮不久前宣布，到2020年，的土豆種植面積將由現在的530萬公頃增加一倍，增加到1000萬公頃以上。余欣榮稱讚土豆的優點有：「土豆耐寒耐旱，南方冬天也可以種植。」因此，土豆是解決糧食問題的「理想食物」。

報道說，儘管經濟在過去20年裡快速發展，但仍有5％的兒童營養不良。與此同時，其餘人口對糧食的需求也在增加。根據農業部的計算，到2020年每年要新增5000萬噸糧食才能滿足需求。

領導人認為擴大土豆種植提供了培養更健康和更均衡的營養習慣的機會，因為土豆富含維生素，脂肪含量低且很容讓人感覺吃飽。在所有蔬菜中，它的蛋白質含量最高。

此外，因為土豆比任何其他作物生長更快，例如比稻米或小麥需要遠遠少得多的水，因此也被國際農業經濟學家譽為貧困發展家小農們的理想作物。這種植物的人類可食用部分高達85％，而大多數糧食品種的人類可食用部分往往只有50％左右。聯合國糧農組織早就指出，土豆是解決我們這個星球上的糧食問題的理想食品。

報道說，領導人現在想接受這一建議。他們向農民許諾在購買土豆種子時提供補貼。此外，還將投入大量資金研發抗疾病和適合西北部乾旱地區種植的新品種。種植面積也將通過良種繁育得到擴大。問題是，土豆根本不適合人迄今為止的飲食習慣。許多人從歐洲旅遊回來后抱怨消化問題，因為他們吃的是半個或整個土豆，在肚子里很難消化。

為了提高民眾對土豆的胃口，中央電視台目前正在播放一檔專門介紹土豆的美食節目。廚師們展示了土豆可以做出哪些花樣－－即便按照經典的食譜：酸甜土豆、宮保土豆以及土豆麵條。甚至北京烤鴨也可以卷在土豆餅而非迄今通常食用的麵餅里。（編譯/聶立濤）

寄望土豆成為新的基本食物