在家自製冰淇淋的方法

怎麼做冰淇淋 家庭自製冰淇淋的做法：

1.先將雞蛋的蛋清蛋黃分離，再將白糖放入蛋黃裡面，用筷子攪拌均勻成乳白色，如果有打蛋器會省事很多

2.之後將鮮牛奶煮好，用勺挖進蛋液裡面，一邊放入一邊攪拌，千萬別一次性將牛奶全部都倒入蛋液裡面

3.再將攪拌均勻的蛋液倒入鍋里，煮至未開即可熄火，再倒入容器裡面晾晾，再放入冰箱冷凍，建議每隔兩小時取出攪拌一下，這樣即可避免結塊

4.還可以將1厘米左右的奶油放入蛋液裡面攪拌均勻，這樣可以讓口感更香濃美味，做好之後可以放入冰箱放置一晚，第二天再享用

5.大家還可以放入愛吃的水果以及果醬，好吃又綠色無刺激的健康冰淇淋就製作好了。

1.準備好牛奶200毫升、淡奶油200毫升、雞蛋黃2個、細砂糖50克，之後將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，再取出蛋黃，放入白糖攪拌均勻

2.倒入牛奶繼續攪拌均勻，再倒入鍋里，小火加熱，一邊不斷的攪拌一邊煮至濃稠，再晾晾過濾晾晾

3.再將白糖放入奶油裡面攪拌均勻，和蛋漿一起攪拌均勻，再用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，每過四十分鐘就可以取出

4.再攪拌均勻，反覆四次，最後放入冰箱冷凍儲存即可。

1.準備好牛奶400毫升、蛋黃4個、細砂糖100克、玉米粉1大匙、鮮奶油360毫升、芒果1個

2.之後將蛋黃放入鍋里，再放入白糖，用攪蛋器攪拌均勻，之後倒入牛奶繼續攪拌均勻，再放入玉米澱粉攪拌均勻

3.之後再小火加熱至濃稠后晾晾冷卻，之後再將奶油用攪拌器攪拌均勻，倒入但也牛奶攪拌均勻

4.之後將芒果去皮后切成丁，倒入牛奶蛋液，再用保鮮膜包好放入冰箱，每過四十分鐘取出攪拌，反覆四次即可。

吃冰淇淋的壞處：

冰淇淋裡面含有大量的糖分，比很多甜飲都要高，因此食用后容易導致身體出現負擔，而且冰淇淋裡面放入了蛋黃脂肪和乳脂肪，這些成分都含有豐富的膽固醇和飽和脂肪，因此不建議多吃，尤其是有血糖高、膽固醇高的人群更據需當心。