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這菜一定要多吃,美容護膚還抗癌,關鍵是簡單易學又美味

這菜一定要多吃,美容護膚還抗癌,關鍵是簡單易學又美味

適當的食用豬皮能延緩衰老,在豬皮中有較多的膠原蛋白,這種物質能夠和水結合在一起,身體中如果缺少這些膠原蛋白,會使得體內細胞的貯存水的能力有所減弱,造成細胞的含水量降低。皮膚進而會出現脫水的情況,造成皮膚乾燥、失去彈性、產生皺紋等。

豬皮的營養價值

1、提高免疫力

豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富,豬肉皮可補充營養,提高機體免疫力。

2、美容

豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑。

3、抗衰老

經常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。

紅棗黑豆豬皮湯

豬皮250克,紅棗8粒,黑豆200克,香菜少許,鹽、黃酒各適量。黑豆洗凈,浸泡1—2小時;紅棗洗凈去核,香菜洗凈切小段;豬皮洗凈,汆水撈起,用刀颳去毛和油脂,沖凈,切成菱形塊。

涼拌豬皮

鍋中燒水。接著往鍋中倒入適量的水,然後將豬皮放入鍋中,再加入蔥、姜和白鬍椒讓其入味,蓋上蓋子讓豬皮慢慢在鍋中煮熟。煮豬皮。當鍋中的水沸騰了以後,稍微用勺子攪拌一下鍋中的豬皮,讓豬皮能受熱均勻,豬皮大概煮20分鐘能用筷子戳透就可以撈起來了。步驟四:當豬皮熟透的時候,撈起瀝干水分。步驟五:切豬皮。等到豬皮冷卻了以後,用到將豬皮切成一條一條的,豬皮熟透了以後會非常好切,然後放在碗中備用。步驟六:豬皮調味。豬皮切好後放到一個到容器中,然後加入適量的鹽、雞精、料酒、醋、小辣椒和一點油,然後用筷子均勻地攪拌,讓每條豬皮都能入味,然後靜置15分鐘入味。

最後將豬皮撒上蔥花就可以美美地享受美食啦。

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