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生吃西紅柿有什麼好處呢?

很多人都有吃西紅柿的習慣,西紅柿可以生吃也可以熟吃,專家表示,生吃西紅柿是值得推薦的,這樣西紅柿的營養不會被破壞,儘可能被人體吸收,對身體是很有好處的,但是生吃西紅柿要懂得相關禁忌。

一、生吃西紅柿小心病菌

美國疾控中心近日宣布,美國中西部和南部9個州近日暴發沙門氏菌病疫情,有近百人染病。並將「中毒」原因歸咎為生食了從超市或是餐館購買的新鮮西紅柿,因為在對這些吃過西紅柿的患者檢查中都發現了沙門氏菌。

生吃西紅柿對於來說是再平常不過的事,為什麼西紅柿中也會出現沙門氏菌,還會引起大規模的「中毒」事件呢?

專家解釋說,這可能是西紅柿在生長的過程中,由於空氣中紫外線不夠強烈,植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等都有一定關係。這樣才使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌,加上不少人有生食西紅柿的習慣,如果沒有清洗乾淨,就完全有可能發生沙門氏菌感染。

二、西紅柿的營養價值

治皮膚病:將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病;

美容、防衰老:將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;

防癌:因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用;

治高血壓:每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

治貧血:將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。

三、生吃西紅柿的三大功效

1.杭血栓

西紅柿杭血栓的作用好.可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養生效益,一天吃一個西紅柿已足夠。若飲用西紅柿汁,一天最好不要超過250毫升,且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際,血液較易凝結,而西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用,將它榨汁或製作成沙拉,是預防血栓的良方。

2.保護心臟

生吃西紅柿能保護心臟,降低心臟病發病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性,能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷,從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物,使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。

3.預防前列腺癌

地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少,與經常生食西紅柿有關。



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