蔥香芝士辮子麵包的做法大全

1.麵包材料中的液體量不要一次性加入，可預留10-15克，看面粉的吸水量，再適量調整。2.將麵糰搓長的步驟，一下子把s麵糰搓至所需的長度會比較困難，可以幾個麵糰輪流搓，所以說，將麵包搓長條之前，要保證麵糰已鬆弛時間夠了，不然麵糰很容易搓斷裂了。在織好辮子以後，要把收口和頂部捏緊，以免頂部和收口處爆開。3.香蔥依個人口味放，不愛吃蔥，可以少放點，卡夫芝士粉是咸香型的，也起到鹽的調味作用。我根據兒子的喜好加入了肉鬆，味道更複合呢。4.夏天做麵包，用麵包機時間長，機器會發熱，麵糰溫度也會升高，建議和面時打開麵包機蓋和面，或者將材料中的液體可以冷藏后再用也能緩解。