【漲知識】薏米紅豆千萬別這樣吃，難怪你吃多少都沒效果！

中醫講「濕邪為病」

濕氣對人體健康影響很大

很多朋友聽過祛濕要喝薏米紅豆粥

但為什麼喝了還是沒有用

那你可能是沒喝對

趕緊來看看正確的方法吧！

常見誤區

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誤區一：紅豆錯了

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薏米紅豆粥中，中醫推薦的「紅豆」是「赤小豆」，兩種豆子其實是有區別的，普通紅豆外形胖圓，多用來食用，而赤小豆更小更細長，用來入葯或者煮薏米紅豆粥，利水祛濕的功效更顯著。

購買的時候要注意區分紅豆和赤小豆哦。

誤區二：薏米錯了

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要用熟薏米。生的薏米寒性重，直接煮生薏米會傷脾，可以把薏米炒一下，減輕它的寒性，炒到表面微黃就可以。現在市面上也有賣熟薏米，購買的時候也可以選擇買已經炒熟了的。

誤區三：煮法錯了

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薏米和赤小豆都很難煮爛，直接煮如果時間不夠營養很難出來，所以最好用熱水先浸泡一小時后再煮。這樣煮起來更加快捷還能保證祛濕功效。

誤區四：大米加錯了

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雖然叫薏米紅豆粥，但此款「粥」不需要加大米！紅豆和薏米本身不含濕，所以怎麼熬都不稠，湯很清，中醫恰好利用這種「清」的性質來祛濕。一旦加入大米，就等於加進濕氣，整個變成粥，味道可能更好，但對於祛濕養生來說，功效會沒那麼強。

誤區五：只祛濕不健脾

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濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾、祛濕要一起進行才正確！脾的作用，就是負責把身體的水汽運送到各個地方的，比如運送到腎臟，就可以通過排尿排出去，運送到毛孔，就可以通過出汗排出去。如果脾不好，濕氣很難排出。

光祛濕不健脾的話，脾虛弱，運化水汽的能力降低，水汽堆積在體內，無法出去，自然濕氣就更重，濕氣和脾虛是惡性循環的關係。要想祛濕，就必須祛濕加上健脾。兩者同時進行，才有用。健脾最厲害的是芡實！

芡實是一種長在水裡的植物的乾燥成熟種仁，味甘澀、性平，有健脾祛濕、固腎益精、補中益氣、抗衰延年的功效。芡實常用來健脾祛濕，健脾調整脾胃功能，排出濕氣；還能固腎，腎好了，排尿功能就強，濕氣能通過尿液排出。

養生食譜

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紅豆和薏米是可以祛濕消水腫，加上芡實健脾胃，補充氣血還能改善面色晦暗。

材 料 薏米，赤小豆，芡實，冰糖 （薏米赤小豆比例為1：1）

步 驟

1. 赤小豆、芡實冷水浸泡2小時以上，或者直接用熱水浸泡1小時；

2. 薏米用文火炒，炒到變成微黃色即可；如果買了熟的薏米，就可以省略這一步。

3. 把薏米、芡實、赤小豆、一起放鍋里，加水，熬煮2個小時左右，最後加入冰糖煮化調味。

山藥薏米芡實粥補氣血、祛濕利水，健脾補肺，營養豐富，算一道十分方便家常的保健粥了。

材 料 山藥，薏米，芡實，大米少許，枸杞（一般的比例是山藥：芡實：薏米 = 1 : 1 : 1）

步 驟

1. 薏米仁、芡實洗凈，用清水浸泡一晚；大米淘洗乾淨，用水浸泡20分鐘。

2. 山藥去皮、切塊，浸在水中防止變黑；去皮的時候可戴上一次性手套，這樣不會引起瘙癢哦。

3. 鍋中適量水燒開，放入薏米、芡實、大米， 大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。最後放入山藥塊、枸杞，煮約10分鐘即可出鍋。

除了祛濕，薏米紅豆搭配紅棗、牛奶還可以用來做健康早餐或者甜品粥也是不錯的選擇，紅棗補氣血，牛奶補充鈣質，營養美味~

材 料 薏米，紅豆，紅棗，牛奶，冰糖

步 驟

1. 薏米和紅豆提前浸泡兩小時，方便煮軟爛，紅棗洗凈備用。

2. 大火先把薏米和紅豆煮開，然後轉小火燉煮30分鐘。

3. 放入紅棗和冰糖再煮20-30分鐘即可。

4. 出鍋前倒入牛奶煮幾分鐘，一鍋香甜的薏米紅豆牛奶粥就完成了。