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夏季多吃醋,8個好處你得知道

醋是家家戶戶廚房中的必備調味品,關於夏季吃醋的好處,相信大家都不陌生,那麼夏天為什麼要多吃醋?夏季吃醋的好處有哪些?下面就跟著小編一起來了解下吧。

吃醋的好處

1、有助減鹽

在烹飪時可以適當加入食醋,可以有效減少鹽的攝取量。

2、有助醒酒

醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應,從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用。

3、抑菌殺菌

醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境里不易生存,如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅,所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。

4、緩解疲勞

醋中含有大量的有機酸,可加快有氧代謝,有利於清除沉積的乳酸,運動后喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。

5、開胃健脾

醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,促進食慾。

6、促進鈣吸收

在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋,它可以幫助骨頭中的鈣質溶出,增加鈣質的攝入。

7、降壓降脂

有研究數據發現,每天堅持飲用一大勺醋,可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮,它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用,從而也能降血壓。

8、控制血糖

經常吃醋可以減緩血糖的上升速度,特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時,可以在菜肴中加入適量醋。



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