紅豆飯真好吃！堅持每天吃一碗，身體病氣全帶走！

紅豆，大家都吃過吧。其作用真的很多，對身體有非常好的用處。紅豆不僅可以是滋補食材，而且還是個不可多得的藥材。健脾利胃中的佼佼者，今天我就來看看，怎麼樣才能健康地食用紅豆吧！

【紅豆的功效】

1、養心安神

紅豆具有清心養神、健脾益腎功效。它其他治療咳嗽藥材一同食用，會達到意想不到的好處。如喝蓮子一起時，會具有固精益氣、止血、強健筋骨等作用。還可以治療乾咳，提升內臟活力，增強體力。還能起到美容的效果，特別是對女性。

2、去腫利水

紅豆具有很強的去水腫功效，對於腳氣、濕毒等，都有很好的作用。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品。

3、健脾利胃

紅豆具有消腫、輕身的功效。非常適合各類型水腫之人食用，特別是營養不良性水腫等患者。喝紅豆湯可以起到活血補血，久服益氣等。

【紅豆飯的做法】

主材料：大米500克、紅豆適量

做法：將紅豆洗凈加入適量的水放到電飯鍋里煮開然後將電飯鍋關到保溫狀態燜15分鐘到半個小時左右撈出。大米放進鍋內洗凈，將紅豆一起放入，然後加入適量的水放進鍋里點開蒸飯檔位等待成熟即可。

【紅豆遇上薏米】

但紅豆遇上薏米時，你會發現，它們兩是天生的一對良藥。紅豆的中藥名叫作「赤小豆」，能夠起到利水消腫、健脾胃等功效，紅色入心，因此還有能夠補心。而薏米呢，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。

現在市面上最多的薏米是雲南曲靖，貴州興仁、以及福建金莎薏米，金莎薏米產於金沙村，距今有千年歷史，宋代就開始大範圍種植，明朝成為了朝廷的貢品，是福建省仙游縣著名的土特產。別名玉蘆、玉珠珠。的薏米很多，只有金莎薏米是朝廷的貢品，足以看出金莎薏米的營養之高。金莎薏米也是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。中醫認為顆粒越小，藥用價值也越高，而金莎薏米在眾多薏米中的顆粒是最小的。

【薏米紅豆粥】：薏米200克、紅豆80克

做法：提前將薏米紅豆洗凈，薏米最好炒一下再用，祛濕效果更好。往鍋里加入適量的水，然後放入薏米和紅豆，喜歡的可以放入幾顆紅棗，在以正常的煮粥方式煮軟薏米和紅豆。

功效：去濕氣，健脾強心、促進心臟血管的活化、利尿等。

【薏米桂圓粥】：紅豆50克、薏米200克、桂圓30克

做法：將薏米、桂圓、紅豆淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。把薏米、紅豆一起放入鍋內，倒入適量清水，先用大火熬成稀粥，加紅糖即可。

功效：減肥，能改善畏寒怕冷、低血壓、易疲倦等不適的現象。

【紅豆食用禁忌】

1、煮紅豆時，盡量放糖，不要放鹽。

2、腸胃功能比較弱的患者，不可以多吃。

3、平時不要多吃，容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，容易引起中毒。

結語：你吃過紅豆嗎？紅豆飯怎麼做呢？

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