番茄與它一起吃很容易中毒，直到住進醫院才明白

我們都知道西紅柿是大多人都喜愛的蔬果之一，它具有減肥瘦身、抗疲勞、提高對蛋白質的消化、增進食慾、和減少胃脹積食的功效。來一盤涼拌西紅柿是不是很美味呢？既然這麼美味又營養，那大家知道西紅柿的功效與作用嗎？它都有哪些飲食禁忌呢？跟著51養生網小編了解一下吧。

雖然番茄的營養豐富，但是還是有飲食禁忌的

1：西紅柿不宜和胡蘿蔔同時食用

維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

2：西紅柿不宜和魚肉同時食用

食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃黏膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。

3：西紅柿不宜和豬肝同時食用

豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

4：西紅柿不宜和地瓜同時食用

同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

5、西紅柿不適合與黃瓜同食

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

tips：

第一，不宜食用未成熟的或變質的番茄，未成熟的生番茄里含有龍葵鹼，食用後會使口腔苦澀、胃部不適，多食可導致中毒；

第二，不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，會生成塊狀結石，造成胃部脹痛；

第三，患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。