8道亦飯亦菜唇齒留香的美食，吃過的都說還想吃！

做法

• 一碗剩米飯（也就是常說的隔夜飯），因為剛煮熟的米飯，水分太多，不幹爽。米飯的硬度要適中，軟了硬了都不好吃。雞蛋打散，攪勻，加一點鹽。

• 鍋里放油，油不要太少，否則雞蛋炒不香。

• 待油溫稍微高一點，左手一邊倒入蛋液，右手一邊持鍋鏟快速攪動，使雞蛋快速分散，成為雞蛋碎，呈現絮狀。相比於煎成整塊的雞蛋再弄碎，這樣的好處是，雞蛋更碎，顆粒更小，更容易分散在米飯中，使米飯也更香。

• 雞蛋液倒完，漸漸凝固之後，就可以緩慢的翻動雞蛋。倒入米飯。（如果你需要放火腿腸、蝦仁、豌豆、玉米粒之類的，就趁倒入米飯之前加入）

• 翻炒均勻，注意不要讓米飯黏成疙瘩。調味料只需要鹽就可以了。炒制的時間要稍微久一點，最好是看到米飯上面冒白氣，這樣，米飯吃來來才會更香。

• 臨出鍋前，放入小蔥蔥花，既有蔥的清香味，又可以使蛋炒飯感覺不那麼膩。

做法

• 韓國泡菜切成細絲，豬肉絲用泡菜汁、一點點澱粉拌勻腌制，蔥切蔥花。

• 熱鍋溫油倒入泡菜絲和腌制好的豬肉絲一起中火翻炒兩分鐘。

• 倒入白米飯，邊不斷翻炒邊把米飯打散，炒兩分鐘左右，至米飯呈散開乾爽狀態。

• 加一點點鹽炒勻后，撒上蔥花出鍋。

做法

• 熟米飯用勺子攪散，加入生抽、老抽、白糖拌均勻待用。

• 胡蘿蔔、紫甘藍切丁，香菇去蒂切丁，速凍的青豆玉米粒解凍。

• 鍋燒熱下入少量油，先下香菇和胡蘿蔔炒香，再下青豆玉米粒炒勻。

• 下入拌好的米飯和紫甘藍碎一同小火炒勻即可。

做法

• 材料有胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，豬肉，青椒，土豆，其實可以隨便放自己喜歡的。

• 把所有的材料切粒。

• 鍋里放油，先把肉炒下，然後把其他材料也全部放進去炒斷生后，加鹽，胡椒粉，最後加咖喱。

• 加入米飯炒均勻就可以了。

• 起鍋打在碗里翻蓋在盤裡就好了。

做法

• 小排骨切小段，洗凈，控干水份。加入鹽、生抽、白糖、白鬍椒粉、味精腌制2小時以上。

• 糯米提前浸泡2小時以上，玉米粒、青豆和胡蘿蔔丁買的現成的那種。

• 粽葉剪出合適的大小，平鋪在蒸籠裡面。粽葉上面撒一層米粒。

• 排骨在糯米裡面滾一遍，裹上糯米粒，將其平鋪在籠屜上，將剩餘的米粒全部鋪滿。

• 蒸鍋加水，將籠屜放入，開大火，蒸50分鐘即可（跟你的排骨大小，厚度還有關哦！太厚或者太大，就延長時間）。

做法

• 蝦仁切成丁，加入料酒、鹽腌製片刻，胡蘿蔔、火腿切成丁，香菇切薄片，香蔥取蔥綠部分切成蔥花。

• 雞蛋打散，加半勺鹽，再加入米飯拌勻待用。

• 鍋底少量油燒熱，先下胡蘿蔔豌豆炒一會兒，再下蝦仁，炒至蝦仁斷生變色，加入火腿和香菇，加鹽略翻炒，盛起待用。

• 再起油鍋，下拌了雞蛋的米飯翻炒，炒至米飯鬆散蛋液凝固，火別太大免得糊鍋。

• 撒蔥花炒香，這裡直接出鍋就是蔥花蛋炒飯了。

• 再加入炒好的什錦（湯汁別加），翻炒均勻出鍋。

做法

• 將干香菇和臘腸備好，洗凈。

• 干香菇用溫水泡發至心變軟，然後和臘腸一起切成小粒備用。

• 將香米洗凈，用泡發香菇的水加入電飯鍋內，用香菇水來煮飯，飯會更香卟。

• 在煮飯的時候，我們將鍋中加入油，爆炒泡發后的香菇丁。

• 待香菇的氣味瀰漫后，再加入臘腸丁。

• 繼續翻炒至臘腸的油開始溢出，加入生抽，也可以加一點糖來調味。

• 將炒好后的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內，按下煮飯的鍵。

• 等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來，如果時間充裕可以再按下一次，讓飯飯的濕度降低一些，但如果時間不夠或者寶寶還比較小這個時候就可以出鍋啦。

做法

• 鳳梨挖出空心，鳳梨肉泡鹽水；培根、洋蔥、胡蘿蔔、蒜切丁；鮮蝦剝殼料酒、生粉腌一小會去腥。

• 雞蛋打散，煎成餅備用。

• 鮮蝦過油，變色后出鍋備用。

• 大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋蔥、胡蘿蔔炒熟。

• 放米飯翻炒，加鹽、生抽翻炒均勻。

• 放雞蛋餅、蝦仁、鳳梨，翻炒均勻，出鍋。