五分鐘榴槤酥，你也可以！丨奶叔食堂

荷蘭奶些事 ID:HollandMilker

天氣越來越熱，水果店裡的榴槤也越來越便宜好吃。這種滋味奇特的水果，愛它的人恨不得當飯吃，恨它的人光是看一眼都難受。

奶叔是愛榴槤的那一隊！

因為質地綿軟、味道濃厚，榴槤特別適合作為原料加進點心裡，什麼榴槤班戟、榴槤千層都特別好吃。

今天奶叔教大家一個懶人版榴槤酥。真的~特別~適合~懶人！

奶粉、淡奶油、黃油、糖、榴槤肉混合，可以加入玉米澱粉或雞蛋來調出你喜歡的粘稠程度。

榴槤餡兒做好后，祭出神器——蛋撻皮！

這種半成品撻皮不止可以做蛋撻，任何需要酥脆多層口感的點心都可以請它幫忙。

等蛋撻皮解凍變軟后，把榴槤餡兒舀進皮里，不要太多否則會漏出來，捏緊。

再小心把外面一層錫箔紙揭下來，將雞蛋液塗在表面。

△像不像餃子？

160攝氏度烤二十分鐘就可以啦！外表酥脆、內餡兒醇厚，棒呆！

要是你不喜歡榴槤，也可以用同樣的方法，把蘋果（需炒軟）、香蕉、草莓等水果加奶粉做成餡兒，其他做法都一樣啦！

奶叔承認自己還沒有信心做出完美的酥皮，所以找了蛋撻皮來代替。除此以外，奶叔還嘗試過用「奇怪的東西」來代替常規原料，比如做紅燒肉的時候用水果糖來炒糖色，用檸檬汽水代替可樂燒雞翅、切碎的薄荷代替香菜等等。

△沒陳皮就放橙子、沒肉就放月餅，高校食堂就經常用食材乾坤大挪移這一招

你別說，這種或者「偷懶」或者「腦洞」的做法，常常得到意想不到的結果！奶粉們有沒有試過把常規食材「偷梁換柱」卻收穫驚喜或驚嚇的經歷？來來來，別害羞，講給奶叔聽！

得到最多贊的奶粉，奶叔送你一堆黃油蛋撻皮，奶香濃郁，一咬酥到滿口渣，趕緊做好吃的榴槤/香蕉/蘋果/紅豆酥吧！

如果你對於荷蘭以及牛奶有任何想知道的，歡迎留言，奶叔爭取知無不言，言無不盡。