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營養更均衡不油膩的紫菜, 這樣吃是最好

營養更均衡不油膩的紫菜, 這樣吃是最好

  有什麼功效

  紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

  每100克干紫菜含蛋白質25~30克,與大豆含量相當,還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營養更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。

  第一,紫菜之所以有彈性,吃起來有嚼勁,是因為裡面有瓊膠,並不證明材質是塑料。浸泡時間較短、水溫較涼等都可導致紫菜難泡開、扯不斷等。事實上的可能性是這份紫菜比較「老」,即瓊膠含量相對高,與塑料毫無關係。

  第二,「我接觸這個行業很長時間,紫菜造假的可能性是零,因為紫菜是初級產品,只有清洗、烘乾、包裝三道工序,特別到末水紫菜,價格已經相當便宜,根本沒有造假的空間。

  紫菜不能和茶、柿子一起吃:

  1、茶葉中含有大量茶單寧,易與紫菜中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,導致便秘的產生。同樣,含鞣酸過多的食材,都不宜與紫菜搭配食用。

  2、但是紫菜不能和柿子一起食用,因為這樣會影響鈣的吸收。紫菜與水果柿子是不能一起吃的,因為紫菜中有一些天然的鈣質,而柿子中則含有一些鞣酸,它遇到鈣質以後會產生不良反應,會讓鈣質凝結,讓人體難以吸收,時間久了這些凝結的鈣質還容易形成結石,因此兩者不宜一起食用。

  紫菜和蘿蔔一起吃能清肺熱治咳嗽!

  紫菜蘿蔔湯製作方法:

  1、原料:白蘿蔔250克,紫菜15克,橘皮2片,鹽少許。

  2、製作:將白蘿蔔洗凈、切絲、紫菜、橘皮分別洗凈、剪碎。一同放入鍋內,加水以文火煮至蘿蔔熟,加鹽調味即可。

  3、用法:每日1次,連食數日

  4、功效:化痰泄濁、和血養心、適用於痰淤所致冠心病、高血壓、亦適用於胸膈滿悶等症。

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