京東「跑步雞」調研：電商精準扶貧的謹慎實踐

原標題:京東「跑步雞」調研：電商精準扶貧的謹慎實踐

本報記者 楊清清 北京、武邑報道

抵達位於河北武邑縣鮑賢蘭村的京東跑步雞樂園時，恰逢一場大雨。平日里上天入地的「跑步雞」們，大部分都在採食區的遮雨棚下避雨。不過個別「身強體壯」的雞老大，避雨地點選在了枝繁葉茂的樹杈上。

在每10畝林地為一個區域的跑步雞養殖區里，一行行楊樹林成為「跑步雞」生活的樂園。區域之外，偶爾也能見到一些飛出護欄、踩著方步的「跑步雞」。「跑步雞樂園最大程度還原了雞的原始生活方式，我們用按時消毒和封閉管理最大程度保障整個園區的安全規範。」談及這些喜歡到處撲騰的「跑步雞」時，京東生鮮事業部重點項目經理劉瀟文道。

性情活躍是京東「跑步雞」區別於市面其他肉雞的特色，與此同時，它們也肩負著別樣的「使命」。2016年1月，京東集團和國務院扶貧開發領導小組共同簽署了《電商精準扶貧戰略合作框架協議》，共同探索電商精準扶貧，力爭在「十三五」期間打造200個扶貧示範縣。而在尚有12000多個貧困戶、缺乏優勢產業的國家級貧困縣河北衡水武邑縣落地「跑步雞」項目，正是京東扶貧探路的先行之舉。

時至今日，「跑步雞」項目已啟動一年。一年期間，三批「跑步雞」幾乎被搶購一空，相關貧困戶也按時拿到扶貧款項。而在京東生鮮事業部總裁王笑松看來，這一切只是個開始。「未來我們還會在不同地區嘗試養鴨、養豬、養羊等。」王笑松告訴21世紀經濟報道記者，「總之，我們會圍繞『電商扶貧』這件事，圍繞散養，圍繞食品健康，堅定不移地走下去。這是京東的企業社會責任。」

規模升級、品質提升

短短一年時間裡，劉瀟文已經迎來送去了數萬隻「跑步雞」。這個計算機專業畢業、曾在京東3C事業部任職的員工，之前做夢也沒想過，未來自己的工作會跟養雞相關。

然而如今，一提起養雞，劉瀟文便打開了話匣子。「跑步雞通常要養到160天左右，長到三四斤，才可以出欄。相比之下，市面上肉雞的養殖周期不超過45天。」劉瀟文告訴21世紀經濟報道記者，「經過一年的深度參與養殖，京東生鮮形成了標準化的養殖管理體系，把原始的養殖與現代化管理理念和設備相結合，為消費者提供安全健康高品質的散養雞產品。」

今年3月底，新一批60天日齡的雞苗們再次來到了跑步雞樂園，總共5200隻。相較於過去的批次而言，這一批雞苗的數量基本等同於去年養殖的峰值，也意味著京東「跑步雞」項目規模正在逐漸擴大。據劉瀟文介紹，扶貧跑步雞作為武邑縣貧困戶參與度最高的項目，目前已有近700個貧困戶與京東簽訂了養殖合作協議，200餘戶家庭計劃簽約；據統計，單一扶貧跑步雞項目的參與農戶比例約佔全縣貧困戶的10%。

儘管數量增加了，但「跑步雞」們依然享受著皇帝般的待遇。它們在樹林中自由漫步，吃的是青草、野豆子、昆蟲和草籽，同時，在每日兩餐的特製食料里含有鈣、磷、鉀等微量元素，食料中保證不含任何獸葯和激素。

此外，跑步雞還享受著一周三次的應季水果蔬菜「零食」，每個雞舍內實時攝像頭的全天候監控，數只大白鵝的巡邏看護。甚至，考慮到跑步雞全部為公雞，跑步雞樂園還會給每個養殖區搭配一定比例的母雞，為雞群們謀「福利」。

包括養殖區與雞舍這樣的「硬體設施」，也在不斷升級中。據跑步雞樂園負責人何曉飛介紹，樂園第一期的養殖區共有8間雞舍，每個雞舍的面積為84平方米，而新增加的二期養殖區共有6個雞舍，每個雞舍的面積增加到400平方米。

雞舍面積的擴增，不僅改變了過去部分雞群「太貪玩不回家」的境況，也為「跑步雞」的多樣化養殖提供了可能。「為了提升產品品質，我們在參觀許多擁有動物福利的大型養殖企業之後，產生了輪養的念頭。未來，一個400平方米的雞舍將被進行南北分區，第一批進駐的雞苗統一在北邊生活，等出欄之後，第二批雞苗在南邊生活。」劉瀟文向21世紀經濟報道記者介紹稱。

此外，在今年新增的二期養殖區內，跑步雞團隊還嘗試著餵養蛋用母雞。「我們並不覺得現在已經是最完美的狀態，一直在進行改良，」劉瀟文坦言道，「現在場地擴大升級，可以嘗試多種養殖模式和養殖類型來提升產品品質。」

增加貧困戶獲得感

用「皇帝待遇」來形容京東「跑步雞」的日常，毫不為過。而之所以將它們當作皇帝一般「供養」，與京東養雞的初衷不無相關。

自2016年年初成立之後，京東生鮮事業部便開始探索用散養的方式養成口感好、更健康、更加符合自然規律的雞；同時，考慮到武邑地區貧困戶缺乏優秀扶貧項目的現狀，京東的養雞事業也承擔起一部分武邑縣扶貧的責任：京東生鮮每回收一隻成品「跑步雞」，相應貧困戶將得到30元的扶貧資金。

「去年我在『跑步雞』項目中認養了100隻雞，收入3000元。」武邑縣王賢蘭村貧困戶王愛華告訴21世紀經濟報道記者。去年五月，王愛華自武邑縣扶貧辦聽說了「跑步雞」項目，沒考慮多久便決定提交申請。

申請通過後，京東農村金融「京農貸」為王愛華提供了4500元的免息貸款作為養殖基金；這筆費用由京東金融直接支付給當地跑步雞管理合作社，由合作社購買雞苗、生產資料並在跑步雞樂園內統一進行養殖；養殖完成後，京東生鮮回收「跑步雞」，並按照每隻雞100元的價格向合作社支付回收費用，合作社再將單雞30元標準的扶貧款項支付給貧困戶，並幫助貧困戶返還京東金融的貸款。

值得一提的是，目前跑步雞樂園雞群出欄率大約在95%，這相對於其他雞場而言已屬高水平，然而，為了確保每個貧困戶扶貧款項到位，跑步雞項目還為雞群額外上了保險。「我們的宗旨是，把扶貧做實，無論從哪兒摳利潤，都不從貧困戶身上摳。」劉瀟文向記者指出。

「跑步雞樂園就類似於託兒所，受託於那些缺乏勞動能力的貧困戶。」武邑沃森農村電子商務有限公司總經理劉寶璽告訴21世紀經濟報道記者，他所在的公司正是跑步雞樂園的日常運營管理方，「現在貧困戶都將雞寄養在樂園裡。」

這種寄養式的養雞扶貧模式，恰好契合了武邑縣當地的特點。據武邑縣扶貧辦主任張世華介紹，武邑縣自1995年開始便是國家級貧困縣，由於農業產業結構不合理，難有高效種植作物，但當地林地資源充足，適合養殖業發展。同時，由於疾病、年齡、子女外出上學務工等原因，正常勞動力僅佔總人口約三分之一的比例，導致二十多年難以擺脫貧困縣的「帽子」。

這也無怪乎「跑步雞」項目在當地廣受歡迎。「跑步雞項目幫扶貧困戶數量約佔武邑全縣一般貧困戶的10%，這是相當大的一個比重。」張世華向記者指出，「之所以能夠產生這樣的反響，在於這個項目能夠利用我們的生態優勢，消耗資源較少，環境影響小，扶貧回報也比較高。」

除去提供常規性的扶貧補助之外，「跑步雞」項目也儘可能地吸引貧困戶的參與，以提升貧困戶獲得感。「今年菠菜便宜，賣不出去，正好菠菜是『跑步雞』的應季零食，就賣給跑步雞樂園了，按照市場價出售，一斤0.3元，最後成了意外收益。」王愛華告訴記者，「據說明年養殖場會優先針對貧困戶下訂單。」

而這樣參與度高、獲得感強的項目，也離不開當地政府的支持。據張世華介紹，在「跑步雞」項目中，武邑縣政府於一期、二期分別投入120萬元、132萬元，用於跑步雞樂園的基礎設施建設。此外，武邑縣政府還分別提供了84畝、110畝林地，以供養殖跑步雞。「武邑縣林地資源豐富，平均一人擁有一畝林地，未來如果有必要，還可以提供更多林地資源。」

市場投入期

如今的「跑步雞」項目運營基本成熟，可以開始進行複製推廣，但如何複製、複製多大規模，還有賴於市場對「跑步雞」產品本身的接受度。

「除去扶貧之外，『跑步雞』項目的誕生還源於一個樸素的願望，就是用心為用戶提供品質好雞。」王笑松告訴21世紀經濟報道記者，「經過嚴格的篩選，我們選擇了太行柴公雞作為跑步雞品種，再精心飼養160天，就是希望能夠還原過去散養雞的肉質與風味。」

事實上，京東生鮮從雞苗開始，到最終的屠宰入庫，甚至包裝材料，都在嚴格把握品質關。據王笑松介紹，跑步雞全部為60天日齡的公雞雞苗，單隻雞苗成本接近20元，遠高出市麵價格，養雞飼料也是通過專家進行專業的營養搭配，確保雞苗的健康成長。到了出欄時間，成雞將被送往通過京東生鮮驗收標準的屠宰場，再由京東生鮮部門回收。

「就連包裝也是經過反覆測試過的，特別結實，一個人站上去也沒問題，」王笑松向21世紀經濟報道記者指出，「我們就是覺得，雞的品質好，相對應地，周邊材料也要好，這樣的產品送到用戶手上，才可以稱得上是具有品質的產品。」

而品質正是京東集團創始人劉強東的心念所在。去年10月，第一批「跑步雞」養成出欄，在京東生鮮上線后，劉強東立即下單購買，嘗了嘗鮮。「他對跑步雞讚不絕口，直說這就是小時候吃的雞的味道。」王笑松笑言，「跑步雞可以燉湯，但紅燒最好吃，我在家裡也屯了好幾隻。」

21世紀經濟報道記者了解到，目前跑步雞的定價分為三檔：128元、168元和188元，不同價位的「跑步雞」凈重不同。跑步雞起初僅在北京地區銷售，隨後拓展到北上廣，如今在成都、武漢、瀋陽等城市均有銷售，大部分產品在上線后一個月內被搶購一空。

在模式趨於成熟、市場接受度尚可的情況下，京東生鮮今年考慮將跑步雞項目在全國其他地方進行複製。「我們計劃從河北武邑縣這一個點，擴展到三個點，明年會有更多拓展。」王笑松透露。

在拓展的過程中，除了「跑步雞」這個品類之外，京東生鮮的「扶貧夢」還計劃輸出到其他產品線。記者了解到，京東生鮮正在嘗試進行一些其他的散養品類，比如游水鴨等。「我們了解到，市面上的肉鴨比肉雞的養殖期更短，不到一個月的時間就養成，而且從小到大沒見過水，是標準的『旱鴨子』，」王笑松告訴記者，「我們同樣考慮用純天然的方式養殖一些特色的鴨子，在水塘里快樂地足月地成長。」

規模擴大就意味著成本降低的可能。據了解，目前「跑步雞」項目還處於投入期，其他同類產品的啟動，也難免有進一步的投入。不過王笑松指出，目前該投入尚處於京東可承受的範圍之內，未來隨著規模化成本的降低，京東生鮮有機會讓項目不至於補貼太多。

同時，他也提及項目運作過程中的挑戰。「跑步雞算是一個成功案例，令我們的扶貧事業走出了第一步。下一步，就是如何針對不同地域特點去快速複製類似的案例。」王笑松坦言，「這既需要綜合考慮當地氣候、地理環境，也需要考慮地方政府支持程度及當地貧困戶參與積極性，這是我們面臨的首要挑戰。」

不過，無論挑戰如何，王笑松坦言自己對項目充滿期待。「我們希望能把事情做得更大，讓更多的消費者能夠吃得起，也願意去購買跑步雞，及其他類似的扶貧產品，」王笑松告訴記者，「消費者表面上吃的是雞，實際上品嘗的是全天然成長方式養成的雞，以及對貧困事業的一份支持。」