亮劍食品安全謠言 食安專家有話說

經濟網北京7月6日訊7月4日，食品與營養科學傳播論壇暨「食品安全30人論壇——媒體訓練營」閉營儀式在北京工商大學舉行。本次訓練營由國務院食品安全辦指導，經濟日報、食品安全30人論壇主辦，經濟網和北京工商大學共同承辦。

各方代表熱議食品科學信息傳播相關話題經濟網記者 李凡 攝

論壇現場，科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱、百勝公共事務高級副總裁王立志、雀巢公共事務總監何彤以及媒體學員代表，成都市網信辦劉靜月，南海網資深記者姜飛等共同就食品安全科學傳播的挑戰、食品安全新聞的辨別、正面促進食品與營養信息的科學傳播等話題展開了交流和討論。

科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱博士發表觀點 經濟網記者 李凡 攝

科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱博士認為，食品安全科學傳播的最大挑戰在於如何將晦澀難懂的科普專業術語翻譯成大眾能聽得懂的語言，作為科普傳播者，建議在鞏固食品專業的基礎上多維度地拓寬知識面，善用圖文、視頻等方式將科普知識表達出來，讓科普傳播形式變得更有趣，更活潑。他還強調，科普慧全民，不是一蹴而就的，而是一個全社會共治長治的過程。

南海網資深記者姜飛提出要求 經濟網記者 李凡 攝

南海網資深記者姜飛表示，儘管近些年涉及食品安全的報道趨於更加科學和更加嚴謹，但作為新聞工作者，應繼續加強其職業品質修養，具備強烈的社會責任感，學習食品安全專業知識，明確其宗旨是服務社會，呈現更中立、更科學的新聞報道。

百勝公共事務高級副總裁王立志分享經驗 經濟網記者 李凡 攝

百勝公共事務高級副總裁王立志首先代表企業感謝科普傳播者和新聞工作者為食品安全事業所付出的辛勞。她深深體會到，食品安全謠言傷害了消費者對企業的信任度、詆毀了企業的美譽度、乃至危害了整個食品行業產業鏈，並呼籲聯合食品安全監管部門、專家、新聞傳播者實現全社會公治，做到快速發聲，用科學知識擊碎食品安全謠言。

成都市網信辦劉靜月發表看法 經濟網記者 李凡 攝

成都市網信辦劉靜月就如何正面引導、促進食品安全信息的科學傳播提出，作為食品安全監管部門，一是要運用一切手段，通過多個信息渠道，對輿論的真實度進行驗證；二是應用科學知識藉助多種多樣的媒介方式普惠全民，培養大眾成為食品安全信息的傳播載體，實現整個社會的網路輿論向善向上發展。