蜜桃酸奶凍的做法

冰涼的優格與酸甜的黃桃肉混合在一起，吃起來真的酸甜可口，而且果凍的口感更是Q彈爽口，細品之下滿口余香。

By 安小廚520

用料

• 原味優格 250ml
• 牛奶 40ml
• 細砂糖 10g
• 吉利丁 1片
• 黃桃罐頭 300g

做法步驟

1、吉利丁片提前處理：吉利丁片剪成小片（利於泡軟），用吉利丁片用量的5倍的水淹過材料，直至泡軟。

2、將罐頭黃桃切成小丁。

3、牛奶小火加熱（不用到沸騰的狀態），加入細砂糖，煮至融化后即可關火。

4、迅速加入軟化好、瀝干水分的吉利丁片，快速攪拌至其完全融化。

5、冷卻后加入原味優格、黃桃丁拌勻。倒入杯中，放入冰箱中冷藏3小時以上。

小貼士

1.吉利丁片要先用到冷水或者冰水軟化再放入牛奶中融化。 2.也可以將黃桃換成喜歡的水果，但最好是軟質的，例如芒果這樣的，口感會跟優格凍更融合。

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