蘆筍炒蝦仁

1. 蝦仁剝殼，去蝦線！可利用牙籤來輔助挑蝦！洗乾淨後用料酒，鹽，生粉拌勻！

2. 蘆筍切好，洗乾淨！焯水撈出備用！

3. 起油鍋，滑入蝦仁，微微變色既可盛出備用！

4. 另放一點點油，煸炒蘆筍，炒幾分鐘后加入滑過的蝦仁一塊翻炒！再加入一點白糖，最後加入鹽，雞精炒下就完成了！