咣咣下飯！咱遼寧人永遠吃不厭的十大家常菜

咱們瀋陽人現在生活好了

動不動就樂意出去搓一頓

披薩烤肉

壽司紅酒

那都不是事兒！

大魚大肉吃多了

到頭來

會發現最懷念的還是媽媽的味道

今天

哥就來給大家盤點一發

遼寧人廚房裡的

十大經典家常菜

尖椒干豆腐

遼寧人愛喝酒，很多遼寧爺們吃飯要是不來點酒，心裡都痒痒！

當然，喝酒當然就得有下酒菜，尖椒干豆腐絕對是首選，切成三角片兒或者條狀的干豆腐，配上新鮮脆爽的尖椒，香中有辣，比葷菜都好吃！

西紅柿炒雞蛋

最普通不過的一道菜，但是要是想炒好也不是那麼簡單！先把雞蛋炒熟，然後加西紅柿，炒到什麼火候必須掌握好，這是考驗你手藝的時候了。西紅柿炒雞蛋的汁泡飯特別好吃，酸甜下飯！

溜肉段

作為一道肉菜，溜肉段在遼寧的受歡迎程度，就像是手抓肉對於內蒙古一樣，沒有不行！

作為遼寧人，敢自稱會做飯，那必須得會這道硬菜。只要會做溜肉段，那給人的印象絕對加分！溜肉段還可以和茄子同炒，反正怎麼吃都經典美味。

炒土豆絲

炒土豆絲酸辣爽脆，可以下酒，也可以卷在餅里當餡兒吃。

嫩黃的土豆絲配上鮮紅的辣椒，視覺衝擊也是一級的！大多數人認為這最簡單的菜，但最高的水準就是把簡單的東西做到極致。無論刀工還是火候，這道菜都很考驗人。

酸菜粉

酸菜粉是東北人很愛吃的家常菜。北方酸菜大多由白菜或大頭菜腌制而成，而且自己家腌漬的酸菜比超市買的夠味兒！

酸菜洗乾淨后，和豬肉及粉條一起炒，酸爽可口，肉香濃郁，特別下飯。

辣炒蜆子

一提起辣炒蜆子哥就饞！新收穫的蜆子吐乾淨泥兒后，和蒜蓉醬一起辣炒一盆，坐那裡一個個地往嘴裡送，鮮甜多汁，香辣過癮，基本不用吃別的菜了

大蔥炒雞蛋

這算是雞蛋最簡單也最正宗的吃法吧，干炒雞蛋，加點蔥花借味，稍微加點鹽，真的是人間美味！大蔥的辛辣卻早已被金黃色的雞蛋覆蓋住，雞蛋鮮嫩，混合著濃濃的蔥香，又快手又香的一道菜！

拌冷盤

在遼寧的小夥伴不可能不愛吃拌冷盤，因為花樣實在是太多了！

什麼拌花菜、陳醋花生米、五彩大拉皮、拌海帶等等，一天一樣保證你一個月都不重複！尤其是到了夏天，油膩飯菜很難下肚，冷盤爽口還下飯，絕對必備。

蘸醬菜

不僅僅是遼寧人，整個東北都把蘸醬菜作為必有的家常菜——旱黃瓜、水蘿蔔、大辣椒、干豆腐、大蔥，別說是城裡人還是農村人，都好吃這口兒，生著蘸一口農家醬，這才是東北人吃飯的調調。

燉魚

江河湖海在遼寧可謂是湊全了，所以各種河魚和海魚都成了咱們的盤中餐。每種魚各有美妙滋味，不過用一個字概括就是——鮮！

魚肉細嫩，湯頭鮮甜，最是下飯！

這些家常菜

哪個是你心中的下飯王？