咕咕霍夫蛋糕的製作方法

配料：

無鹽黃油79g

細砂糖95g

全蛋液105g，約2個

低筋麵粉95g

泡打粉2.4g

橙子35g

朱古力碎35g

朱古力漿

製作方法：

1.蛋糕體用的朱古力切碎

2.橙子的皮用工具切好放在碗里

3.黃油室溫軟化

4.蛋糕模具內部和底部塗抹黃油

5.倒入高筋麵粉

6.烤箱備烤檔，190℃預熱10分鐘

7.準備2個雞蛋，打成蛋液

8.黃油充分攪開

9.分2-3次放入砂糖，每次攪拌均勻

10.分5次加入蛋液，邊加蛋液邊攪拌，注意不要油水分離

11.低筋麵粉篩入攪拌盆中

12.用橡皮刮刀翻拌至無乾粉，麵糊成順滑乳霜狀

13.加入橙皮和朱古力，翻拌均勻

14.將麵糊放入磨具內，，用刮刀按成中間凹兩邊高的模樣

15.烤箱降溫為170℃，檔位為備烤檔，烤制40-45分鐘

16.出爐后，立刻倒扣冷卻直至不燙手，才可脫膜

17.淋上朱古力漿，完美的咕咕霍夫蛋糕就製作好了