給寶寶添加輔食 應避免這些誤區

關於寶寶輔食添加，很多父母都存在認識上的誤區。比如，雞湯煲粥是不是很有營養？蔬菜水煮熟透，營養物質更易吸收？能不能給寶寶吃自製的米粉？新浪母嬰研究院金牌專家張思萊為您支招。

［1號坑］雞湯煲粥營養豐富 時間越久越好

雞的營養主要存在於其所含的雞肉和脂肪里，肉里的營養要比湯好得多。而且煲湯的時間越久營養成分反而會逐漸降低。

孩子6個月時可以喝一些雞湯，主要是為了讓孩子品嘗這種味道，但是雞湯中不要放鹽，而且需要撇去多餘的脂肪。

另外煲湯不建議煲的時間太長，因為這樣湯中嘌呤含量會太高，不利於孩子身體發育。孩子還是要吃肉、魚和蝦。

［2號坑］蔬菜水煮熟透 營養物質更易吸收

1）蔬菜煮水過程會破壞其中的維生素；菜表面的化肥、農藥也會溶於水內。煮出的菜水主要含有色素，也許還有化肥和農藥。

2）支招：若將青菜在滾開水中焯過，既去除表面的化肥和農藥，又可將蔬菜弄熟，然後剁成泥餵給嬰兒。根莖狀蔬菜蒸熟後去皮並碾成糊狀餵給嬰兒。

［3號坑］輔食添加 最好麥粉優先於米粉

隨著孩子生長，母乳或配方奶粉中的營養已經滿足不了孩子的生長發育的需求了，隨著消化道功能逐漸成熟，孩子的牙齒逐漸萌出，因此添加糧食也就勢在必行了。

麥粉vs米粉：由於小麥中含有麩蛋白，麩蛋白中含有的胺基酸容易引起小嬰兒的過敏。另外米粉比小麥粉更容易被小嬰兒的消化道吸收且不容易引起小嬰兒過敏，所以為了避免引發小嬰兒過敏，添加輔食最好從米粉開始。

［4號坑］米粉最好自製 既衛生又營養

自己家磨的米粉vs市售米粉：家長問我能不能給孩子吃自製的米粉？我告訴大家：不行！因為你自己家磨的米粉是沒有強化鐵和其它營養素，所以我不建議給孩子吃這樣的米粉。如果孩子什麼輔食都能吃了，而且還有其它多樣化的食品，我不反對給孩子吃自家磨的米粉。

提醒：世界衛生組織倡議純母乳餵養的嬰兒6個月（即180天）時再開始添加輔食，頒布的居民膳食指南提出首先要添加的是含鐵米粉，同時繼續母乳餵養。

［5號坑］無論什麼食物都攪碎做成糊狀用奶瓶喂。

有些父母過於謹慎，給孩子吃的輔食都很精細，無論什麼食物都攪碎做成糊狀用奶瓶喂，以為這樣更有利於營養吸收，孩子也更容易接受。這種做法是不科學的。長期用奶瓶吃糊狀食物，會使孩子的咀嚼功能得不到應有的訓練，不利於其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列以及口咽部肌肉的鍛煉。

食物未經咀嚼也不會產生味覺，既勾不起孩子的食慾，也不利於味覺的發育，面頰發育同樣受影響。這樣，孩子會養成只吃粥和麵條，不會吃飯菜的習慣，稍有疏忽，就會噁心嘔吐，於是乾脆不吃或者吃了也要吐渣。長期下去，孩子的生長發育情況當然不會理想，還會影響大腦智力的發育。

正確的做法是，從寶寶5個月開始，媽媽就及時、大膽地給寶寶添加粥、面、飯等食物。因為此時寶寶有強烈的對固體食物那種 口感的要求，他們需要磨牙了。而同時，寶寶的胃腸道也做好了迎接固體食物的準備。此時，食物越是粗糙，對寶寶口腔、胃腸壁的力學刺激就越大，腸壁肌肉的推動力也就越大，也就越能練就孩子一副好腸胃。

［6號坑］寶寶哭了，一 餵了之。

有的年輕媽媽生怕寶寶餓著了，一看到寶寶哭鬧就以為寶寶餓了，趕緊給寶寶餵食，長期以來養成了寶寶無規律進食的習慣。其實寶寶哭鬧並不一定是因為餓了，且食物在胃的排空時間及消化液在消化道的分泌是有規律的，如果不分時間給寶寶進食，必然加重消化道負擔，造成消化功能紊亂。

［7號坑］為刺激寶寶食慾，特意添加調味料。

幼兒口味較淡，約是大人的三分之一，因此，不要以大人的口味為依據，一些口味較重的食品如豆豉、辣豆瓣醬、咖喱等盡量少給孩子吃。替寶寶製作輔食或選擇點心時，含添加物的香腸、臘肉、火腿等，以及含人工色素的零食，最好不要給寶寶吃。

過多的調味料含鹽分高，會增加寶寶腎臟的負擔，也會使寶寶習慣重口味，成人後可能因長期攝取過高鹽份，致面臨高血壓、腎臟病的威脅。而且，重口味的食物屬於刺激性的食品，吃多了會嘴饞，吃完后又想再吃別的食物，很容易引起進食過多。許多食物有鮮甜的原味，選對了原料，即使不加調味料也非常美味，寶寶一樣吃得開心。