檸檬芝士蛋糕的做法

#論一個吃貨的自我修養#檸檬芝士蛋糕 電飯煲版本來的～全程不使用烤箱，簡單粗暴味道很贊哦～加入整隻檸檬后芝士蛋糕不再膩味，帶著一股清新的口感。

By 楊小廚的美食密語

用料

• 奶油乳酪 200g
• 細砂糖 45g
• 檸檬 1隻
• 低筋麵粉 40g
• 雞蛋 2隻

做法步驟

1、奶油乳酪放置室溫自然軟化。

2、檸檬一隻在案板上按壓后，對半切開。

3、手動擠壓檸檬，得到一隻檸檬的檸檬汁。

4、稱量麵粉40g。

5、軟化的奶油乳酪軟轉移到容器。

6、用蛋抽使勁攪打到順滑。

7、打入兩隻雞蛋。

8、充分攪打至融合。

9、加入檸檬汁，充分攪拌。

10、麵粉過篩。

11、篩入低筋麵粉后，充分攪拌。

12、加入白砂糖，充分攪拌。

13、使勁攪打得到均勻的蛋糕液。

14、蛋糕液倒入電飯煲，輕輕振兩下排出氣泡。

15、按下電飯煲，正常煮白飯的功能就可以。

16、等到電飯煲工作結束，打開蓋子放涼。

17、倒扣后裝飾薄荷葉或者水果，得到美味的檸檬芝士蛋糕！

小貼士

1，每加入一樣食材都需要充分攪拌。 2，麵粉需要過篩。 3，糖可以按個人口味加減用量。 4，檸檬汁的用量可按個人口味加減用量。

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