香腸花捲的做法

看到朋友圈裡愛美食的朋友們曬的網紅的香腸，朋友們都誇讚這個珍妮珍饈秘制純肉原味香腸，今天網購的也到貨了，趕緊發了面，用了香腸做的這香腸花捲，卷上鮮肉香腸，味道超贊！孩子大人都說好吃！

By 桃子所

用料

• 麵粉 400克
• 鮮肉香腸 4根
• 白糖 10克
• 酵母粉 3克
• 純凈水 適量

做法步驟

1、準備原料；

2、發麵盆里放入麵粉，酵母粉和白糖加一小勺白糖可以為酵母提供活力，利於發酵；

3、一點點加入涼開水，先用筷子將麵粉攪拌成麵疙瘩，將麵疙瘩用手揉成比較光滑的麵糰，蒙上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵；

4、已經發酵好的麵糰，有很多的蜂窩；

5、將麵糰取出放在揉面墊或者案板上，撒少許麵粉揉光后，分成小劑子再揉光滑，鬆弛15分鐘；

6、取一麵糰，搓成香腸三倍長度的長條；

7、將搓好的麵條纏繞在珍妮鮮肉香腸上，把尾部捏緊，室溫下醒發30至40分鐘（夏季室溫較高，醒發時間可以縮短）；

8、醒發好后，放入蒸鍋蒸屜上，開鍋后大火蒸15分鐘即可。

9、早餐的好搭檔

10、孩子的最愛

11、好香吧！

小貼士

麵粉中加少許糖可以為酵母提供良好的發酵環境，促進發酵； 夏天用溫水涼水都可以，冬天要用20-40度的溫水，跟手溫差不多； 麵糰要經過基礎發酵和二次發酵，才暄軟可口。

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。