炎炎夏日,如果有一瓶冰鎮啤酒和一碗美味的生抽河蝦,那真是沒有什麼比這樣爽上100倍的了,下面教大家做著到美味的蝦吧!
做法步驟
1、河蝦洗凈控水
2、蔥切段
3、鍋里放入適量水和薑片,大火煮開
4、水開后,加入河蝦
5、加入適量料酒
6、加入適量鹽煮開,河蝦煮至變紅色后,再煮半分鐘
7、河蝦撈出放入碗里
8、調汁:鍋里加入少量水,煮開
9、加入適量生抽(不用再加鹽和味精,生抽本身就帶有咸鮮味了)
10、加入適量白砂糖(用量根據個人口味增減)
11、把調味汁澆上煮好的鹽水河蝦上面,撒上蔥段
12、熱鍋冷油,至八九成熱時,把熱油澆到河蝦上面即可
13、成品圖(生抽河蝦比鹽水河蝦更多了一份鮮嫩,好吃)
溫馨提示
河蝦以青蝦為主,蝦體呈青綠色,帶有棕色斑紋,外殼很薄且較軟。河蝦蛋白質含量毫不遜色於海蝦,鈣質含量也很高,河蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品。用生抽來提味的河蝦有種特別的鮮味,還保留了水煮蝦本身鮮嫩的口感,做法也簡單哦!