家常味

五花肉切片，提前用料酒和玉米澱粉腌制20分鐘。

豆角擇乾淨，切成段，泡15分鐘。

炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。

熱鍋涼油，將腌制好的五花肉片倒進去。

變色之後倒入一勺生抽，兩勺老抽。

倒入豆角。

豆角翻炒幾下，放鹽、雞粉。

倒入適量的開水，以淹沒菜為準

水開之後用勺子盛出一碗湯。

將麵條放到炒鍋里。

蓋上蓋子小火燜五分鐘。

五分鐘后打開鍋蓋，將提前盛出來的湯汁澆在麵條上，蓋上蓋子繼續小火燜五分鐘。

五分鐘后，下面的湯汁基本上已經收幹了，用鏟子配合筷子，將麵條抖散。